Семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом
edicou 15 отзывов
Рецепт семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом
Специальное оборудование:
Блендер
- Время: 5 ч
- Порций: 8
- Калорий: 309 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Несоленые фисташки 1 стак.
- Фисташковая паста 200 г
- Сливки 35%-ные 400 мл
- Сахар 5 столовых ложек
- Яичный белок 4 шт.
- Бальзамический крем по вкусу
Инструкция:
-
Очистите фисташки и либо, смолите в блендере, либо порубите ножом в среднюю крошку.
-
Взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли до уверенной пены, затем постепенно введите сахар по ложке за раз и взбивайте до устойчивых глянцевых пик. Белки идеально взбиты, если при переворачивании миски вверх дном, они не падают, а уверенно держатся. Кулинарная магия.
-
Отдельно взбейте холодные и изначально жидкие сливки в густые, плотные и взбитые. По аналогии с белками идеально взбитые сливки при переворачивании миски не спадут.
-
Соедините взбитые сливки с фисташковой пастой и рублеными фисташками, аккуратно перемешивая снизу вверх и в несколько приемов, чтобы не нарушить взбитую структуру сливок. С аналогичными аккуратностью и принципом действия соедините эту массу со взбитыми белками. На выходе получится однородный фисташковый крем цвета светлого хаки.
-
Вылейте крем в форму для кекса, выстеленную пищевой пленкой. Пленка должна полностью покрывать дно и с запасом свешиваться со стенок формы. Сверху накройте семифреддо все тем же листом пищевой пленки, защипните верхний и нижний края. Уберите в морозилку на 4 часа до застывания.
-
Режьте семифреддо ножом на порции и подавайте с щедрым плеском бальзамического крема.
Обсуждение
Edicou, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Довольна заварными трубочками с кремом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Прочитала, надо попробовать.
Я никогда не готовила семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом:)))
Спасибо за рецепт семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом, получилось!
Семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом просто вкусняшка!!!
Делаю семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо!!!
У edicou очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Первый раз в жизни решилась на семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом и не получилось(((
Так обидно!!
Шикарный рецепт семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом!
Приготовила мужу на день варенья!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с семифреддо с фисташками и бальзамическим кремом!