Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
Очень вкусное и при этом полезное печенье можно приготовить из яблок. Вернее, одним из ингредиентов являются яблоки! Печень порадует не только детей, но и взрослых на завтрак или в качестве полезного перекуса. При приготовлении этих печений очень пригодятся: венчик с гибким краем, спатула и силиконовый коврик Joseph Joseph.
Рецепт яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Крем
Облепиховый крем
Ингредиенты:
- яблоки - 1 шт.
- вода - 2 ч.л.
- сливочное масло - 125 г
- сахар коричневый - 75 г
- мука - 260 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- пшеничные отруби - 30 г
- корица молотая - 1 ч.л.
- кунжут - 20 г
- творог - 125 г
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- молоко - 50 мл
- ваниль в стручках - 1 шт.
- творожный сыр - 125 г
- сахарная пудра - 2 ст.л.
Инструкция:
-
Яблоко нарезать мелким кубиком.
-
Добавить 2 ст. л. воды и приготовить в микроволновке до мягкости (примерно 3-5 минут на максимальной мощности).
-
Перетереть мягкие яблоки через сито для получения однородного пюре. В тесто нам понадобится 150 г пюре.
-
В чаше миксером взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.
-
Добавить просеянную муку, отруби, кунжут, корицу, разрыхлитель и яблочное пюре.
-
Перемешать до однородности. Тесто не должно в чаше миксера собраться в ком, оно получается достаточно рассыпчатым.
-
Выложить крошку из теста на силиконовый коврик и уже руками сформировать из теста шар.
-
Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3-5 мм, поместить пласт теста в холодильник минимум на 30 минут.
-
Пока тесто охлаждается, приготовим творожный крем. Стручок ванили разрезать пополам, вынуть семена. Смешать вместе молоко, сахар, крахмал и семена ванили, поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая венчиком, довести смесь до загустения. Остудить.
-
Взбить творожный сыр с сахарной пудрой, добавить остывшую заварную часть.
-
Тщательно взбить. Перетереть через самое мелкое сито творог и окончательно взбить крем. Хранить в холодильнике.
-
Духовку разогреть до 180 С. Из пласта теста вырезать круглые печенья.
-
Выпекать в разогретой духовке около 15 минут. Как только края печений начнут золотиться противень вынимать. Половинки печений остудить.
-
На каждую половинку отсадить из кондитерского мешка с круглой насадкой творожный крем.
-
Накрыть второй половинкой, чтобы получился сэндвич.
-
Готовые печенья хранить в холодильнике.
Обсуждение
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Огромное спс за рецептик!!! =)
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт морковных рулетиков с творожным кремом.
Marianna здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без яблочных печений с отрубями, кунжутом и творожным кремом я не знаю)
В общем, супер!!!
marianna-волшебница!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом.
О результате напишу позже.
Marianna, очень интересный вариант яблочных печений с отрубями, кунжутом и творожным кремом.:)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]