Бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью

a4kareg 15 отзывов Видео рецепт

Рецепт бисквитного рулета со сливочно-творожным кремом и глазурью

Рецепт бисквитного рулета со сливочно-творожным кремом и глазурью

  • Время: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 262 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 35 г
  • Сахар - 60 г
  • Крахмал картофельный - 25 г
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
  • Вода (кипяток) - 2 ст.л.

Крем:

  • Творожный сыр (сливочный) - 70 г
  • Сливки (35%) - 150 г
  • Сахарная пудра - 50 г

Глазурь:

  • Сметана - 1 ст.л.
  • Какао-порошок - 2 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Рецептов бисквитного рулета очень много, но именно это сочетание ингредиентов стало идеальным для нашей семьи. Бисквит получается легким, воздушным и мягким, почти невесомым. А нежный крем превращает бисквитный рулет в настоящее лакомство. Домашняя шоколадная глазурь придает рулету неповторимый вкус.

  2. Если ваша семья - больше двух человек, советую увеличить порцию в два раза, как минимум.

  3. Итак, бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью.

  4. Яйца достать из холодильника за 15 минут до приготовления. Отмерить сахар. Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем, просеять.

  5. Взбивая яйца миксером, добавить воду (кипяток) и продолжить взбивать пару минут. Высыпать сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет пышной и не увеличится в 2-3 раза.

    ШАГ 5. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  6. Высыпать сухие ингредиенты, аккуратно перемешать тесто лопаткой, чтобы масса не осела.

    ШАГ 6. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  7. Противень (30 20) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, аккуратно разровнять.

    ШАГ 7. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  8. Выпекать в духовом шкафу 8-10 минут, температура - 180 градусов.

    ШАГ 8. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  9. Готовый горячий бисквит перевернуть на чистое полотенце, снять бумагу и скатать рулет.

    ШАГ 9. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  10. Пока рулет остывает, сделаем крем. Сливки взбить до мягких пиков.

    ШАГ 10. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  11. Добавить сахарную пудру, еще раз взбить.

    ШАГ 11. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  12. Добавить творожный сыр, взбить до однородной массы.

    ШАГ 12. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  13. Бисквит развернуть, промазать хорошенько кремом (две ложки оставить на украшение).

    ШАГ 13. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  14. Завернуть рулет.

    ШАГ 14. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  15. Для глазури смешать все ингредиенты, поставить на огонь. Когда глазурь станет однородной и начнет закипать снять с огня. Остудить.

    ШАГ 15. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  16. Полить глазурью рулет.

    ШАГ 16. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  17. Украсить оставшимся кремом.

    ШАГ 17. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  18. Убрать в холодильник на несколько часов. Нарезать на кусочки.

    ШАГ 18. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  19. Бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью готов.

    ШАГ 19. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  20. Приятного аппетита.

    ШАГ 20. бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью

Видео

Обсуждение

4.6 / 5
olga70
olga70

Бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью - очень вкусно, продукты сочетаемые

kosmacheva_76
kosmacheva_76

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

pozharsky_71
pozharsky_71

По совету коллеги приготовила этот бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

karpeeva_98
karpeeva_98

Замечательный рецепт. Думаю, любителям морковных рулетиков с творожным кремом должно понравится.

ogiri1981
ogiri1981

Спасибо! Беру в закладки.

Богданевич Зоя
Богданевич Зоя

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею бисквитного рулета со сливочно-творожным кремом и глазурью.

idesoun1974
idesoun1974

Вот и приготовила бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью!
Обалденно красиво получилось!

stasya91
stasya91

Доброго!
Сегодня приготовила бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

alamira1984
alamira1984

Отчитываюсь.
бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

asastarof
asastarof

Приготовила бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью.
Обалденно вкусно!

Бершацкая Валентина
Бершацкая Валентина

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Марианна Осинцева
Марианна Осинцева

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

acict
acict

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью в коллекцию рецептов.

ardel1987
ardel1987

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

ingerimy
ingerimy

Настя, спасибо за рецепт!