Агаджанова Люда 12 отзывов
Ингредиенты для формы 30х20 см.
Специальное оборудование:
Силиконовые формы для выпечки, Термометр для духовки
Разделить 2 яйца на белки и желтки. Взбить желтки с 40 г сахара, пока масса не посветлеет, добавить муку 23- порциями (к первой порции добавить ванилин, соль и разрыхлитель) и продолжить взбивать до однородности. Добавить 1 столовую ложку растопленного сливочного масла и молоко, размешать.
Чистыми венчиками взбить белки с 35 г сахара до мягких пик. Аккуратно лопаткой выложить белки к желткам и медленно размешать тесто.
Выстелить форму с бортиками пекарской бумагой, хорошо смазать растительным маслом и выложить тесто. Аккуратно распределить его по всей форме, чтобы толщина была равномерной.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут до готовности. Готовый корж остудить 10 минут и снять с него бумагу. Затем завернуть в чистое кухонное полотенце рулетом и оставить полностью остыть.
В ковшике смешать все ингредиенты для курда: 2 яйца, 150 г сахара, лимонный сок и цедру, 40 г сливочного масла, крахмал и нагреть до кипения, постоянно помешивая венчиком, поварить пару минут и снять с огня. Дать остыть.
Для крема смешать маскарпоне и 150 г остывшего курда (остальное может храниться в герметичной посуде в холодильнике) в однородную массу, добавить ягоды. Можно также добавить сахарной пудры, если крем кажется слишком кислым.
Аккуратно развернуть полотенце и выложить крем на корж и равномерно распределить его, свернуть рулет и дать немного постоять в ходильнике. Перед подачей украсить ягодами и сахарной пудрой.
Обсуждение
Спасибо большое за рецепт бисквитного рулета с лимонным кремом и ягодами.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Это реально наслаждение
ОЧ вкусно получилось)
Я хочу приготовить бисквитный рулет с лимонным кремом и ягодами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Вот вроде бы тоже блюдо
рулет с лимонным кремом и ягодами.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Думаю, очень вкусно.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
По совету коллеги приготовила этот бисквитный рулет с лимонным кремом и ягодами.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт бисквитного рулета с лимонным кремом и ягодами станет любимкой
хочу хочу
Агаджанова, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!