Рулет с лимонным кремом и ягодами
kristina83 16 отзывов Видео рецепт
Нежный рулет, в котором отлично сочетаются лимонный крем и ягоды, а бисквит просто тает во рту!
Рецепт рулета с лимонным кремом и ягодами
- Время: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 365 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- яйцо 2 шт.
- сахар 75 г
- мука 50 г
- растительное масло 1 ложка
- молоко 1 ложка
- ванилин 1 пакетик
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- яйцо 2 шт.
- сахар 150 г
- лимонный сок 100 мл
- цедра половины лимона
- масло сливочное 40 г
- крахмал 1 ч.л.
- творог кремообразный (я брала детский творожок) 100 г
- лимонный курд 150 г
- ягоды свежие (смородина, вишня..) 50 г
Инструкция:
-
Яйца для бисквита взбить с сахаром до мягких пиков, добавить ванилин и разрыхлитель, продолжая взбивать. Осторожно подмешать молоко и растительное масло, перемешивая ложкой сверху-вниз. В два-три приема добавить муку, аккуратно перемешивая ложкой. Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Равномерно распределить тесто. Выпекать при температуре 180 гр 10-15 минут. Осторожно, не передержите рулет! Готовый корж снять с бумаги и свернуть в рулет, пока еще горячий. Оставить его полностью остыть.
-
Пока остывает бисквит займемся приготовлением лимонного курда и крема. Все ингредиенты для курда смешать в ковшике и поставить варить, постоянно помешивая венчиком, поварить пару минут и снять с огня. Дать остыть. Остывший курд пробить блендером до получения однородной массы.
-
Для крема смешать кремообразный творог и 150 г остывшего курда (остальное может храниться в герметичной посуде в холодильнике) в однородную массу. Аккуратно развернуть рулет, выложить крем, сверху разложить ягоды и свернуть обратно.
-
Готовый рулет убрать в холодильник хотя бы на час и можно наслаждаться!
-
Вот столько курда у меня осталось!
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рулет с лимонным кремом и ягодами получается здорово!
Рулет с лимонным кремом и ягодами прелесть, спасибо за рецепт
Супер все получилось
Kristina83, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
А мы так готовим бисквитный рулет с лимонным кремом и ягодами.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
А у меня рулет с лимонным кремом и ягодами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
kristina83, спасибо за рецептик!!!
Vkysno, spasibo.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Это какой-то шедевр!!!
kristina83, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Какая у Вас Фантазия!!!
Просто замечательно…
Рулет с лимонным кремом и ягодами просто вкусняшка!!!
Впервые в жизни замахнулась на рулет с лимонным кремом и ягодами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!