Мусс из куриной печени с коньяком

basieva_97 14 отзывов

Рецепт мусса из куриной печени с коньяком

Рецепт мусса из куриной печени с коньяком

Специальное оборудование:

Нож шефский, Блендер, Сковорода чугунная, Барабанное сито, Бумага для выпечки

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 464 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Куриная печень 450 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Коньяк 0,3 стак.
  • Взбитые сливки 0,3 стак.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Перец черный молотый щепотка
  • Молотый душистый черный перец щепотка
  • Сливочное масло 120 г
  • Молотый тмин щепотка

Инструкция:

  1. Порежьте печень на небольшие кусочки.

  2. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде, выложите печень и зеленый лук и пассеруйте 2-3 минуты, чтобы печень была готова, но оставалась слегка розовой внутри. Выложите все в блендер.

  3. В сковороду налейте коньяк и готовьте, пока объем не уменьшится до 3 столовых ложек. Вылейте к печени.

  4. В блендер добавьте сливки и специи, накройте крышкой и взбейте до однородной массы. Затем добавьте оставшееся размягченное сливочное масло и снова взбейте.

  5. Протрите массу через сито, посолите и поперчите по вкусу.

  6. Переложите в миску или банку, накройте пергаментом и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Обсуждение

4.3 / 5
Садулаева Зина
Садулаева Зина

Очень вкусный рецепт мусса из куриной печени с коньяком, буду рада воспользоваться рецептом.

esofasha
esofasha

Vkysno, spasibo.

ildun1993
ildun1993

Спасибо большое за замечательный рецепт мусса из куриной печени с коньяком.

Танечка Топик
Танечка Топик

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

nadtoka_93
nadtoka_93

Спасибо!!!
за рецепт!!!

bershatskaya_77
bershatskaya_77

Basieva_97, я только смотрела рецепт, но уже хочу мусс из куриной печени с коньяком приготовить!

ofithacu1982
ofithacu1982

Вот еще интересный вариант рецепта мусса из манго.

redele1987
redele1987

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

dariya93
dariya93

Спасибо большое за рецепт мусса из куриной печени с коньяком.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Алла Спичкина
Алла Спичкина

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

padillis1992
padillis1992

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мусс из куриной печени с коньяком
спасибо за рецепт…

Олеся Озеранчук
Олеся Озеранчук

Basieva_97, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех мусса из куриной печени с коньяком.

fondoos
fondoos

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

matko_87
matko_87

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали мусс из куриной печени с коньяком. Спасибо за рецепт!