Торт-мусс смородиновое настроение
kutilova_87 21 отзыв
Рецепт торта-мусса смородиновое настроение
- Время: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 154 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Мусс
Нежный яблочный мусс
Ингредиенты:
- яйца куриные 3 шт.
- сахар 8 ст.л. + 100 г
- мука 8 ст.л.
- разрыхлитель 10 г
- вода 5 ст.л.
- сгущенное молоко 170 г
- сметана (20%) 120 г
- лимон (сок) 0,5 шт.
- смородина красная 1 стак.
- смородина черная 1 стак.
- молоко сухое 1 стак.
- йогурт 180 г
- творог (жирный) 100 г
- желатин 20 гр.
Инструкция:
-
Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков.
-
Желтки взбить с 4-мя столовыми ложками сахара. Должна получиться почти белая воздушная масса. Продолжая взбивать, добавить 5 ст. л. воды.
-
Белки взбить со щепоткой соли и 4-мя ст. л. сахара до устойчивых пиков.
-
В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель. Просеять через ситечко, чтобы мука обогатилась кислородом, и разрыхлитель распределился равномерно. Смешать желтки с мукой до однородной консистенции. Осторожно ввести белки. Перемешать методом складывания.
-
Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.
-
Переложить получившееся бисквитное тесто в форму и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать примерно 30 минут при 180 градусах.
-
Бисквит остудить на решетке, разрезать пополам. Можно немного пропитать бисквитные коржи сахарным сиропом (у меня сироп шиповника, разведенный немного водой). Одну половину выложить в форму, в которой он пекся.
-
Приготовить смородиновый мусс. Для этого ягоды черной и красной смородины (я использовала замороженные ягоды) разморозить, слить лишнюю жидкость и перетереть в блендере. Добавить сухое молоко и 0,5 ст. сахара. Взбить все в блендере. Добавить творог. Взбить. В самом конце влить густой (не питьевой) йогурт (у меня черничный). И заранее приготовленный по инструкции раствор желатина. Все быстро перемешать и дать постоять в холодильнике минут 5.
-
На уложенный в форму бисквитный корж вылить 2/3 мусса. Выложить сверху 2-й корж, хорошо придавить. Сверху распределить остатки мусса. Поставить в холодильник примерно на час.
-
Приготовить крем. Смешать сгущенное молоко и сметану. Взбить миксером, постепенно добавляя сок лимона. Крем готов.
-
Торт вынуть из формы и обмазать кремом. Поставить в холодильник минут на 30.
-
Украсить торт кокосовой стружкой.
-
Сверху торта насыпать немного ягод и выложить листики мяты. Торт готов!
-
Приятного аппетита!
Мусс
Грушевый мусс
Мусс
Мусс из манки
Обсуждение
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Kutilova_87! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
торт-мусс смородиновое настроение(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Очень понравился состав торта-мусса смородиновое настроение, все отлично должно сочетаться!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления торта-мусса три шоколада moiretsepty.ru/deserty/muss/tort-muss-tri-shokolada. Наверно я надолго у Вас.
Kutilova_87, я всегда доверяю твоим рецептам!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Kutilova_87, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Делала торт-мусс смородиновое настроение уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Рецепт отличный!
делаю торт-мусс смородиновое настроение регулярно.
Сейчас пойду готовить)))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, kutilova_87, рецептам.
АААААА как вкусно глядя на торт-мусс смородиновое настроение слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!