Суфле из гречневой муки

ucisen 9 отзывов

В одной книге про Италию я нашла рецепт Суфле из гречневой муки. Технология очень простая, готовится быстро. Но я привыкла считать, что суфле обязательно готовится из смеси, напоминающей консистенцию сметаны (в данном случае - гречневая мука с молоком), и взбитых добела яичных белков (отсутствуют) В описании рецепта говорится, что суфле из гречневой муки (Smacafam) - великолепное карнавальное блюдо. В старину Smacafam ели только в последние дни карнавала. У нас была середина рабочей недели, готовить кулинарные изыски некогда, я решила попробовать, получилось очень сытное блюдо. Простая итальянская кулинарная классика!

Рецепт суфле из гречневой муки

Рецепт суфле из гречневой муки

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 162 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • молоко - 500 мл
  • гречневая мука - 250 г
  • специи - 1
  • сало - 4 ч.л.
  • сосиска - 2 шт.

Инструкция:

  1. Ингредиенты

  2. Нагреем молоко в кастрюле (слегка, чтобы стало теплым). Всыпаем гречневую муку и помешиваем, пока тесто не станет мягким, но еще жидковатым (как сметана). Мелко режем лук и добавляем его в кастрюлю. Посолим, поперчим.

    ШАГ 2. суфле из гречневой муки
  3. Смазываем форму салом, выкладываем тесто слоем толщиной около 2 см. Сосиски крошим руками, раскладываем их на тесте. Разогреваем духовку до 190 град., и запекем, пока блюдо не подрумянится.

    ШАГ 3. суфле из гречневой муки
  4. Подаем горячим.

    ШАГ 4. суфле из гречневой муки

Обсуждение

3.9 / 5
slalom_91
slalom_91

Ucisen, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Белозёрова Таша
Белозёрова Таша

В общем, супер!!!
ucisen-волшебница!!!

Мая Третьяк
Мая Третьяк

Прекрасный рецепт суфле из гречневой муки!
Лучше делать суфле из гречневой муки строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

souteatru
souteatru

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Наймушина Леся
Наймушина Леся

И как у тебя все получается??? Я пока пробую http://moiretsepty.ru/deserty/sufle/apelsinovoe-sufle приготовить.

Валентина Алексеева
Валентина Алексеева

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

urtetady1986
urtetady1986

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Колядная Елизавета
Колядная Елизавета

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

viktoriya86
viktoriya86

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю суфле из гречневой муки.