Суфле из гречневой муки

ucisen

В одной книге про Италию я нашла рецепт Суфле из гречневой муки. Технология очень простая, готовится быстро. Но я привыкла считать, что суфле обязательно готовится из смеси, напоминающей консистенцию сметаны (в данном случае - гречневая мука с молоком), и взбитых добела яичных белков (отсутствуют) В описании рецепта говорится, что суфле из гречневой муки (Smacafam) - великолепное карнавальное блюдо. В старину Smacafam ели только в последние дни карнавала. У нас была середина рабочей недели, готовить кулинарные изыски некогда, я решила попробовать, получилось очень сытное блюдо. Простая итальянская кулинарная классика!

Рецепт суфле из гречневой муки

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 162 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суфле

Курица в белом соусе под кукурузным суфле

Суфле

Суфле из рыбы на пару

Ингредиенты:

молоко - 500 мл
гречневая мука - 250 г
специи - 1
сало - 4 ч.л.
сосиска - 2 шт.

Инструкция:

Ингредиенты
Нагреем молоко в кастрюле (слегка, чтобы стало теплым). Всыпаем гречневую муку и помешиваем, пока тесто не станет мягким, но еще жидковатым (как сметана). Мелко режем лук и добавляем его в кастрюлю. Посолим, поперчим.
Смазываем форму салом, выкладываем тесто слоем толщиной около 2 см. Сосиски крошим руками, раскладываем их на тесте. Разогреваем духовку до 190 град., и запекем, пока блюдо не подрумянится.
Подаем горячим.

Обсуждение

3.9 / 5

slalom_91

Ucisen, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Белозёрова Таша

В общем, супер!!!
ucisen-волшебница!!!

Мая Третьяк

Прекрасный рецепт суфле из гречневой муки!
Лучше делать суфле из гречневой муки строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

souteatru

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Наймушина Леся

И как у тебя все получается??? Я пока пробую http://moiretsepty.ru/deserty/sufle/apelsinovoe-sufle приготовить.

Валентина Алексеева

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

urtetady1986

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Колядная Елизавета

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

viktoriya86

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю суфле из гречневой муки.