Суфле из поленты с вешенками

elsed1992 14 отзывов

Я думаю, все "грибоеды" оценят это нежное и легкое суфле! Рецепт достаточно нежирный, чем мне и приглянулся! Понравилось очень, у вешенок очень яркий и насыщенный вкус и в сочетании с полентой и оригано просто песня как говорится! Советую.

Входит в коллекцию:   простой рецепт суфле, ,  простые рецепты.

Рецепт суфле из поленты с вешенками

Рецепт суфле из поленты с вешенками

  • Время: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 286 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • полента - 70 г
  • вешенки - 300 г
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 300 мл
  • масло сливочное - 50 г
  • орегано - 1 щепотка

Инструкция:

  1. В ковшике довести молоко до кипения, всыпать поленту.

  2. Варить на слабом огне при постоянном помешивании до загустения. Посолить и поперчить.

    ШАГ 2. суфле из поленты с вешенками
  3. Вешенки помыть, почистить и нарезать на маленькие кусочки.

    ШАГ 3. суфле из поленты с вешенками
  4. Разогреть 30 г сливочного масла и обжаривать на нем грибы около 20 минут.

    ШАГ 4. суфле из поленты с вешенками
  5. В поленту добавить грибы, 1 желток и орегано. Если вы любите тимьян или другие травы, то можете добавить то, что вам по-вкусу! Остудить!

    ШАГ 5. суфле из поленты с вешенками
  6. 2 белка взбить в крепкую пену с щепоткой соли (получается, что 1 желток у нас остался, так и надо, потому что суфле готовится всегда по правилу + 1 белок к яйцу).

    ШАГ 6. суфле из поленты с вешенками
  7. Аккуратно вводим белок в тесто, перемешиваем.

    ШАГ 7. суфле из поленты с вешенками
  8. Формочки для суфле (или 1 большую) смазать оставшимся сливочным маслом, поставить их в бОльшую форму и влить горячую воду до половины маленьких формочек).

    ШАГ 8. суфле из поленты с вешенками
  9. Разложить в них суфле на 3/4. Выпекать 25 минут при 170 С. Подавать сразу, еще горячим!

    ШАГ 9. суфле из поленты с вешенками

Обсуждение

4.1 / 5
aticlimi1982
aticlimi1982

Теперь это мой любимый суфле из поленты с вешенками.

arangonda2001
arangonda2001

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

tveretina_79
tveretina_79

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

aldasin
aldasin

Вот вам хорошая идейка - яблочное суфле, спасибо автору!

anika
anika

Очень вкусно и всегда к столу

Варя Секачева
Варя Секачева

Elsed1992, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

anya
anya

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

serkova_77
serkova_77

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту суфле из поленты с вешенками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

tediero1998
tediero1998

Готовила суфле из поленты с вешенками точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

lailluno1993
lailluno1993

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Маня Табардак
Маня Табардак

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

alina
alina

Бесподобный рецепт суфле из поленты с вешенками!!!
Все получилось, спасибо, elsed1992!!!

eritor1992
eritor1992

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

dulen1985
dulen1985

Офигенно вкусно получается суфле из поленты с вешенками и с первого раза!
спасибо большое!!!:)