Рис по-турецки

Универсальный гарнир к мясу/птице, рыбе или просто как отдельно блюдо. Готовится легко и из обычных продуктов. Я использовала длиннозерный сорт риса, но можно и круглозерный. Если используете пропаренный рис, необходимо заранее замочить в воде примерно на час или дольше.

Рецепт риса по-турецки

Время: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 430 ккал
Кухня: Турецкая
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гарниры

Чечевица с морепродуктами

Гарниры

Картофель в казане

Ингредиенты:

400 г риса
200 г лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
70 г сливочного масла
2 шт лаврового листа
50-100 мл (приблизительно) растительного масла
соль

Инструкция:

Рис промыть в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. В последней воде оставить.
Масло поставить на огонь.
Пока масло разогревается, почистить и накрошить лук.
Обжарить лук 5-7 мин до прозрачности.
Нашинковать чеснок.
К луку добавить чеснок, томатную пасту и непрерывно перемешивать минуты 2.
Слить воду с риса и бросить в сковороду, перемешать, жарить примерно 5-7 минут, время от времени перемешивая.
Рис разровнять ровным слоем, добавить соль и лавровый лист.
Залить кипятком на 1 см выше уровня риса. Накрыть крышкой и оставить до готовности на 15-20 мин
Не перемешивая добавить масло, накрыть крышкой и оставить на 30-40 мин
Рис получается ароматным, рассыпчатым и очень вкусным!
Приятного аппетита:)