Жареная картошка

Инструкция:

1. Поисковые запросы подтверждают: жареная картошка получается вкусной далеко не у всех. Одна из распространенных жалоб картофель при жарке теряет товарный вид. Из нашего пошагового мастер-класса вы узнаете главные секреты приготовления любимого блюда и сможете наконец-то пожарить картошку идеально с аппетитной золотистой корочкой. Подготовить ингредиенты.

2. Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 2 3 мм.

   

3. Положить картофель в миску и залить холодной водой. Дать постоять минут 15 20 (за это время можно несколько раз сменить воду, сливая крахмал).

   

4. Лук нарезать мелким кубиком.

   

5. Обжарить лук до золотистого цвета в 1 столовой ложке растительного масла на среднем огне. Совет! Любые добавки к картофелю (лук, грибы) всегда обжаривайте отдельно.

   

6. Картофель вытащить из воды и промокнуть бумажным полотенцем.

   

7. Разогреть на сковороде растительное и сливочное масло.

   

8. Выложить на сковороду картофель. Обжаривать, изредка переворачивая, почти до готовности.

   

9. Посолить и добавить обжаренный лук. Перемешать и довести до готовности.

   

10. При подаче посыпать нарезанным зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!