Валентина 20 отзывов Видео рецепт
Голубцы
Голубцы из мангольдаГолубцы
Голубцы с гречкойВ последнее время я полюбила делать голубцы из савойской капусты. Делаю, конечно, я это блюдо и из обычной белокочанной капусты, но если есть выбор, то предпочтение отдаю именно капусте савойской. У нее более мягкие листья, они легко гнутся (белокочанные бывают твердоватыми), в них легче заворачивать начинку, а голубцы варятся быстрее. Но несмотря на это, даже голубцы из савойской капусты готовятся довольно долго, потому что нам предстоит проделать множество операций с нашими продуктами: сначала сделать фарш (можно взять готовый), затем отварить рис, подготовить капусту, далее завернуть начинку в листочки и, наконец, сварить то, что мы подготовили.
Но несмотря на все эти сложности, голубцы являются любимым блюдом у многих домашних хозяек. Их готовят и на праздники, и на каждый день. А рецептов существует так много, что мы можем долгое время готовить любимое блюдо и при этом не повторяться.
Многократно промоем в холодной воде рис, затем отварим в подсоленной воде. Варить можно не до полной готовности, до готовности он дойдет при дальнейшей варке.
А тем временем займемся кочаном. Надо сказать, что листочки у савойской капусты легко отделяются от кочана. Подержим отделившиеся листочки несколько минут в кипятке, а затем поварим немного и сам кочан, вырезав у него серединку.
Постепенно будем раздевать капусту, отделяя внешние листочки, которые уже размякли.
Морковку почистим, натрем и поджарим.
Пассеровку разделим на две части: одну часть добавим в фарш, а во вторую добавим томатную пасту.
За это время уже будет готов рис. Промоем его и добавим к фаршу. Также выдавим в фарш несколько зубчиков чеснока. Все перемешаем.
Подготовим листочки для заворачивания в них начинки: срежем утолщение с внешней стороны листа.
У основания листа по центру выложим начинку.
Закроем начинку с боков.
Свернем листок с начинкой в рулетик.
Дно кастрюли закроем невостребованными листочками, а на них выложим наши рулетики. Зальем водой и добавим ту часть пассеровки, в которую мы добавили томатную пасту. Варим голубцы из савойской капусты около часа в подсоленной воде под крышкой.
При подаче голубцы польем тем соусом, в котором они варились.
Голубцы
Рецепт голубцов из шпиц-капустыГолубцы
Картофельные голубцыГолубцы
Неправильные голубцыГолубцы
Голубцы по-домашнему пошаговоГолубцы
Голубцы из капусты с фотоГолубцы
Рецепт голубцов домашнихГолубцы
Как приготовить голубцы жареныеГолубцы
Сладкие голубцыГолубцы
Голубцы
Обсуждение
Рецепт голубцов из савойской капусты — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Очень простой рецепт голубцов из савойской капусты, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть голубцов из савойской капусты из магазина.;)
Спасибо Вам, Валентина, за рецепты.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит голубцы из савойской капусты
спасибо за рецепт…
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих голубцов из савойской капусты он не ел.
Валентина! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
А я никогда так не готовила голубцы из савойской капусты, как-нибудь приготовлю. А пока дума про голубцы жареные moiretsepty.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-zharenye.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Яхууу)))наконец то закончила голубцы из савойской капусты!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту голубцов из савойской капусты... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Отличный рецепт! Спасибо, Валентина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю голубцы из савойской капусты!!!
Еще раз спасибо!!!
Я, как большая любительница голубцов из савойской капусты, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне голубцов из савойской капусты выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!