Сладкие голубцы

Инструкция:

1. Ставим кастрюлю на нагрев и наливаем горячую воду. Моем капусту и помещаем в кастрюлю. Солим и накрываем крышкой.

2. 2. Приготовим начинку. Нарезаем яблоко кубиком и отправляем в миску. Поливаем соком четверти апельсина. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем яблоко.

   

3. 3. Приготовим заправку. Кладем в чашку мед, добавляем изюм (лучше заранее его замочить в холодной воде и дать постоять), нарезанную мяту, сок четверти апельсина и немного апельсиновой цедры. Перемешиваем и отправляем заправку в сковороду к яблокам.

   

4. 4. Насыпаем в сковороду с яблоками и медовой заправкой молотую корицу. Карамелизуем. Разводим 2 чайные ложки крахмала холодной водой и вводим в яблочную начинку.

   

5. 5. Насыпаем в сковороду с яблоками и медовой заправкой молотую корицу. Карамелизуем. Разводим 2 чайные ложки крахмала холодной водой и вводим в яблочную начинку.

   

6. 6. Приготовим соус. Добавляем корицу, сметану, немного апельсинового сока и сахарную пудру в миску с остатками медовой заправки. Перемешиваем и поливаем соусом голубцы. Сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем в духовом шкафу в течение 8-10 минут при температуре 190-200 градусов.

   

7. 7. Перед подачей на стол украшаем блюдо листьями мяты, молотой корицей и медом. Приятного аппетита!