Люда Асеева 17 отзывов
Еще один рецепт постных голубцов. Приготовьте голубцы с гречкой даже если вы не поститесь, это оригинальное и питательное блюдо придется по вкусу даже настоящим гурманам.
Входит в коллекцию: несложный рецепт голубцов, рецепт украинской кухни , рецепты на ужин.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Пост
Голубцы
Голубцы из савойской капустыГолубцы
Постные голубцы с пшеномГречку перебрать, всыпать на сухую сковороду и прогреть на среднем огне около 3-4 минут. Затем промыть крупу, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы покрыть ее.
Поставить на огонь и отварить в течение 3-4 минут (после закипания). Накрыть кастрюлю крышкой и оставить набухать. Тем временем положить кочан капусты в кастрюлю и поставить на огонь.
Влить туда 2 ст. л. уксуса, варить около 2-3 минут после закипания. После этого разобрать капусту на листья и остудить. Луковицу очистить и порезать мелкими кусочками.
На сковороде разогреть растительное масло, прожарить лук в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Картофель почитить и натереть на терке, сложить в марлю и тщательно отжать от сока.
В миску сложить тертый картофель, набухшую гречку, обжаренный лук, посолить и поперчить. Полученную начинку для голубцов с гречкой тщательно перемешать.
Выложить на каждый капустный лист по 2-3 ст. л. начинки, плотно замотать голубец (можно перевязать его ниткой). Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать маслом, выложить в нее голубцы с гречкой.
Вторую луковицу очистить и порезать мелкими кубиками, очищенную морковь натереть на терке, грибы промыть и порезать небольшими кусочками.
На сковороде разогреть растительное масло, вспать лук и обжаарить в течение 1-2 минут до мягкости. После этого добавить морковь, грибы и жарить на среднем огне, помешивая, еще 5-7 минут.
После этого влить 200 мл кипятка, всыпать муку и добавить соль, перец, специи по вкусу. Довести соус до кипения и проварить 1-2 минуты. Полить этой смесью голубцы с гречкой.
Поставить форму в разогретую духовку на час-полтора (время зависит от духовки и размера голубцов). Когда блюдо будет готово, вынуть форму и накрыть крышкой, дать постоять 10 минут.
Разложить горячие голубцы с гречкой по тарелкам, полить каждую порцию соусом и подавать. Особенно вкусно со сметаной.
Голубцы
Голубцы с гречкой и грибамиГолубцы
Голубцы маринованныеГолубцы
Рецепт голубцов по-грузинскиГолубцы
Голубцы по-армянскиГолубцы
Голубцы по-турецкиГолубцы
Голубцы с капустой пошаговоГолубцы
Голубцы с соусом с фотоГолубцы
Рецепт голубцов пирожкиГолубцы
Как приготовить постные голубцыГолубцы
Рыбные голубцыГолубцы
Голубцы
Обсуждение
Вкуснятина, обожаю голубцы с гречкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Люда :)
Люда, отличный рецепт голубцов с гречкой, все ингредиенты любимые.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Я приготовила голубцы с гречкой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А голубцы с гречкой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо так вкусно
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Мои как раз просили голубцы на сковороде.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Иду пробовать…
Люда, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Брависсимо!
Люда, голубцы с гречкой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Делаю голубцы с гречкой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за рецепт, готовила голубцы с гречкой на день рождения сестры
Всем понравилось