Голубцы из капусты

drozd_70 14 отзывов Видео рецепт

Такие голубцы из капусты готовила еще моя бабушка. Рецепт блюда классический. Вы его легко узнаете, уверена, вы не раз пробовали их в гостях. Я делаю с говяжьим фаршем, вы можете выбрать на свой вкус.

Входит в коллекцию:   простой рецепт голубцов, ,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  домашние рецепты.

Рецепт голубцов из капусты

Рецепт голубцов из капусты

Сколько хозяек - столько и рецептов этого блюда. Думаю, что и вы голубцы из капусты готовите по какому-то другому рецепту. Что ж, поделюсь своим собственным:) На мой взгляд, хороший рецепт голубцов из капусты просто обязательно должен содержать запекание - только тогда блюдо получается действительно вкусным, полноценным, практически как из печи. Надеюсь, вам понравится мой рецепт ;)

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Семейный ужин

  • Время: 60 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 276 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 500 г
  • Варёный рис — 1 стак. (Сварите рис заранее.)
  • Белокочанная капуста — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Морковь — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Горчица — 1 ч.л. (Можете использовать горчичный порошок.)
  • Сушёный укроп — 1 ч.л.
  • Перец — 1 ч.л. (Может понадобится чуть больше.)
  • Сливочное масло — 8 ст.л.
  • Томатный соус — 300 мл (Можете использовать томатную пасту.)

Инструкция:

  1. Мелко порубите лук. Отдельно выдавите чеснок.

  2. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Выложите лук, обжаривайте его до тех пор, пока он не станет мягким (примерно 10 минут). Затем добавьте в лук чеснок, помешайте и жарьте еще минуту.

    ШАГ 2. голубцы из капусты
  3. Затем добавьте фарш, перец, соль, укроп, горчицу. Все перемешайте. Потушите до тех пор, пока говядина не поменяет цвет. После чего выложите в сковороду рис и морковь. Перемешайте и потушите еще минуты 2-3, отставьте в сторону. Теперь займемся капустой.

    ШАГ 3. голубцы из капусты
  4. Вырежьте кочерыжку из кочана.

    ШАГ 4. голубцы из капусты
  5. Наберите в кастрюлю воды, доведите до кипения и бросьте целый кочан капусты в воду. Надавите на нее ложкой, чтобы капуста не всплывала. Подержите капусту в течении пяти минут. Переложите капусту в дуршлаг, но не сливайте воду из кастрюли. Пусть вода с капусты немного сольется. Затем разделите ее на листья. Если вы заметили, что листья еще жесткие, верните капусту в кипящую воду.

    ШАГ 5. голубцы из капусты
  6. Разделите листья друг от друга. Вырежьте жесткую серединку из них.

    ШАГ 6. голубцы из капусты
  7. Приготовьте фарш и листья.

    ШАГ 7. голубцы из капусты
  8. Уложите в листья фарш (примерно по 2 ст. ложки в каждый листик). И "укутайте". Выложите их в форму для запекания.

    ШАГ 8. голубцы из капусты
  9. Залейте голубцы томатным соусом (или пастой). И поставьте в разогретую на 180 градусов духовку на 45 минут.

    ШАГ 9. голубцы из капусты
  10. Ваши голубцы готовы!

    ШАГ 10. голубцы из капусты

Видео

Обсуждение

4.1 / 5
Элеонора Хлуденцова
Элеонора Хлуденцова

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Надя Микуло
Надя Микуло

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту голубцов из капусты... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

itoren
itoren

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

coreriste
coreriste

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Барсикова Даня
Барсикова Даня

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Анна Варюхин
Анна Варюхин

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

acict
acict

Предлагаю попробовать голубцы жареные. Мне очень нравится.

Архипенкова Марианна
Архипенкова Марианна

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Улья Емелёва
Улья Емелёва

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

sasha88
sasha88

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

lena79
lena79

Отлично, голубцы из капусты — супер, понравилось всем!

Анюша Горячковская
Анюша Горячковская

Спасибо drozd_70, ты меня спасла!!!

anya
anya

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Кристина Абрамкина
Кристина Абрамкина

Для голубцов из капусты вроде не сложно, можно попробовать.