elfee 12 отзывов Видео рецепт
Долма отличная альтернатива голубцам, вкусное и нежное блюдо из постного свиного фарша в виноградных листьях.
Голубцы
Голубцы в духовке со сметанойГолубцы
Голубцы из капустыГолубцы в виноградных листьях со свининой - блюдо, не имеющее отношения к грузинской кухне, скорее, это русский вариант долмы. И сегодня мы готовим именно его. Свиной фарш с луком и без риса послужит великолепной начинкой для голубцов с кислинкой.
Приготовим долму со свининой без риса в духовом шкафу. Если учесть, что мясо будем использовать без жировой прослойки, получим полезное и вполне диетическое горячее.
Продукты берутся по списку.
Итак, свиной фарш для долмы. Охлажденный кусок свинины рубится кусочками и пропускается на мясорубке.
К ней присоединяется измельченный репчатый лук, зелень петрушки и приправы. Из приправ у нас используется молотый домашним способом кориандр. Как вы видите, яиц и риса в наших виноградных голубцах нет.
Фарш тщательно разминается руками.
Виноградные листья перед использованием слегка провариваются в соленой воде. Затем в каждый листочек заворачивается миниатюрная котлетка из фарша. Хвостик листка необходимо удалить ножницами.
Долма без риса имеет форму обычных капустных голубчиков. Заготовки отправляются в огнеупорную форму для запекания. В долму можно добавить немного водички. После чего форма накрывается фольгой. Томятся конвертики из виноградных листьев со свининой в духовке около 2 часов на среднем огне.
Долма со свининой без риса готова! Осторожно снимайте конвертики с формы и сразу подавайте к столу на горячее.
Ароматная диетическая начинка так и просится в рот. Наши вкусные виноградные голубчики получились такими миниатюрными, что один за другим исчезают из тарелки.
Если подать блюдо с томатным соусом или сметаной, будет еще вкуснее и ароматнее. Приятного виноградного обеда!
Голубцы
Долма с виноградными листикамиГолубцы
Долма в виноградных листьяхГолубцы
Рецепт долмы из копченой рыбыГолубцы
Вегетарианская долмаГолубцы
Долма в мультиваркеГолубцы
Долма с диким рисом пошаговоГолубцы
Долма из баранины с фотоГолубцы
Рецепт армянской долмыГолубцы
Как приготовить овощную долмуГолубцы
Долма с рисомГолубцы
Долма
Обсуждение
Спасибо дорогуша чувствую рецепт долмы со свининой без риса станет любимкой
хочу хочу
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили долму со свининой без риса вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Elfee, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Здесь новый рецепт вегетарианской долмы.
Очень вкусно!
Все как в рецепте elfee.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Elfee, большое спасибо!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Долма со свининой без риса конечно на любителя.
Но понравилось.
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо elfee, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)