Долма с виноградными листиками

Одно из самых традиционных блюд армянской кухни. Готовится по праздникам, и почти все хозяйки готовят долму на Новый Год

Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов, , легкие рецепты.

Рецепт долмы с виноградными листиками

Время: 120 мин
Порций: 1
Калорий: 274 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Ленивые голубцы в томатно-сметанной заливке

Голубцы

Постные голубцы

Ингредиенты:

соль - 1 щепотка
говядина - по вкусу
рис - по вкусу
лук репчатый - по вкусу
зелень - по вкусу
виноград - по вкусу
мацони - по вкусу
чеснок - по вкусу

Инструкция:

У нас дома долма подается с мацони. Иногда в мацони добавляется 2-3 зубчика чеснока (на любителя).
Взять виноградный листик и положить на середину немного фарша. Аккуратно скрутить. Должен получится сверток длиной приблизительно 4-5 см. Положить в кастрюлю. У моей мамы я научилась выкладывать долму по диаметру кастрюли, очень удобно. Когда все свертки готовы, кладем на долму тарелку, заливаем и ставим на огонь. Варить до готовности (примерно 30 мин)
Приготовить фарш: смешать рубленное мясо, рис, мелко нарезанную зелень и головку лука. Поперчить и посолить.
сложить виноградные листики на 10-15 мин в горячую подсоленную воду. После разделить листики друг от друга и разгладить.

Обсуждение

4.8 / 5

zoya

Удобная у вас инструкция по приготовлению долмы с виноградными листиками получилась

leleng

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

isealas

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю долму с виноградными листиками)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ererateng1996

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

tveretina_79

Может попробуешь как нибудь вегетарианской долмы?

Ширяева Таня

Eugenia, классный рецепт долмы с виноградными листиками!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

lonerin

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Лида Кноль

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

zoya

Буду к вам заходить чаще.