Постные закусочные голубцы с острой морковной начинкой

Остренькая, хрустящая и очень вкусная овощная закуска как на повседневный, так и на праздничный стол - постные закусочные голубцы с острой морковной начинкой. Остроту закуски вы можете отрегулировать на свой вкус. Готовятся голубцы очень просто, подать это блюдо на стол можно даже в пост. Если в доме тепла, мариноваться голубцы будут 2 дня, если прохладно - 3-4. Советую попробовать эту закуску, нам очень понравилось, особенно с горячей отварной картошкой.

Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов, , рецепты на ужин.

Рецепт постных закусочных голубцов с острой морковной начинкой

Повод:

На ужин, На обед, Пост

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 10
Калорий: 155 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Голубцы по-турецки

Голубцы

Голубцы по-армянски

Ингредиенты:

капуста белокочанная (молодая, небольшой вилок) 1 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 1-2 зуб
красный острый перец 1 ч.л.
сухая кавказская аджика 1 ст.л.
черный молотый перец 0,5 ч.л.
соль (из расчета 1 ст.л. на 1 л маринада) 1 ст.л.
приправы для маринада (у меня 3 шт. гвоздики + молотая смесь перцев - 0,5 ч.л.)

Инструкция:

Кочан молодой капусты разобрать и приварить.
Откинуть на дуршлаг, дать стечь и остудить. Толстую часть листьев отрезать.
Морковь натереть, добавить красный и черный перец, чеснок, сухую аджику.
Закипятить литр воды. добавить 1 ст. л. соли, специи для маринада.
В голубцы завернуть начинку.
Залить голубцы горячим маринадом и поставить под пресс при комнатной температуре на 2-3 дня, затем переложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник.
Закуска готова, приятного аппетита!

Обсуждение

3.7 / 5

tureds1999

Ritha, я только смотрела рецепт, но уже хочу постные закусочные голубцы с острой морковной начинкой приготовить!

Осолодкина Виктория

Да постные закусочные голубцы с острой морковной начинкой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать постные закусочные голубцы с острой морковной начинкой постоянно.

nika72

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала постные закусочные голубцы с острой морковной начинкой «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Оля Колядная

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

estont

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю голубцы с мясом.

galka

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Вагурина Нюта

Чудесный рецепт постных закусочных голубцов с острой морковной начинкой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

vidanova_93

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!