Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром

Способ приготовления:

Запекать

Время подготовки:

15 мин

Инструкция:

1. Промыть и просушить шампиньоны, острым ножом срезать ножки. Застелить форму для выпечки пергаментом и разложить на ней шляпки отверстиями вверх.

2. Мелко нарезать куриное филе. Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавить нарезанную курицу, жарить около 5 минут, помешивая время от времени.

3. Пока жарится курица, мелко нарезать ножки грибов. Добавить нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовить все вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

4. Смешать муку со сметаной. Уменьшить огонь и влить сметану в сковороду. Посолить, приправить молотым черным перцем и перемешать. Тушить в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снять с огня, чтобы остыла. Пока смесь остывает, разогреть духовку до 180 градусов.

5. Натереть фету на терке и смешать с курицей и грибами. Добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать.

6. C помощью столовой ложки равномерно распределить начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпать немного тертой моцареллы.

7. Запекать в духовке в течение 15-20 минут. Дать грибам немного остыть и можно подавать к столу.