Пышные котлеты

edisha

Сочные нежные, пышные котлетки, которые вкусны с любым гарниром- с картофельным пюре или макаронами. Секрет этих котлет в том, что добавляются взбитые белки, которые придают котлетам дополнительную пышность.

Рецепт пышные котлеты

Время подготовки:

10 мин

Время: 25 мин
Порций: 6
Калорий: 1318 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Котлетки из тунца

Котлеты

Котлеты из индейки на пару

Ингредиенты:

200 г свинного фарша
200 г говяжего фарша
200 г куриного фарша
1 луковица
2 кусочка белого хлеба, замочить в 0.5 стак. молока
2 зубчика чеснока
соль и перец
2 яйца
2 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла

Инструкция:

Яйца разделить на белок и желток. Белки взбить миксером до устойчивых пиков.
В блендере перемолоть хлеб с молоком, добавить в ним лук, чеснок и желтки. Если взбивать сложно, добавьте еще чуть-чуть молока. Получается однородное пюре.
Смешать три вида фарша (можно использовать просто свинину и говядину в равных пропорциях). Добавить к фаршу пюре из хлеба и лука с желтками. Все хорошо перемешать. Посолить и поперчить.
Ввести в фарш белковую массу. Аккуратно перемешивая лопаточкой или ложкой.
Разогреть растительное масло на сковороде. Влажными руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.

Обсуждение

3.5 / 5

atomush

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

zinka

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

omsers1993

Как вкусно! Я полюбила котлетки с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

isangor

Edisha, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

adelaida

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Вагурина Нюта

Котлеты просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

zinka77

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить котлетки.

Евгения Мигачёва

Больше всего понравился рецепт котлет. Объедение!!!