Бифштекс рубленый

Бифштекс - одно из самых популярных и дорогих блюд из говядины во всем мире. Классический бифштекс готовится из цельного куска говяжьей вырезки, я предлагаю вариант приготовления рубленного бифштекса.

Входит в коллекцию: простой рецепт мяса, , рецепты на ужин, праздничные рецепты.

Рецепт бифштекса рубленого

Некоторые считают, что правильнее называть это блюдо котлетой из говядины. Но я смело возражу, ведь в рубленном бифштексе и котлете много отличий. Первое и главное - набор ингредиентов. Если в котлеты мы кладем и лук, и чеснок, и хлеб, замоченный в молоке, то в рубленый бифштекс входит только говядина и яйцо в качестве связующего ингредиента. А некоторые кулинары отказываются и от яйца, умудряясь приготовить красивый, сочный рубленый бифштекс из самого только мяса. Я предложу вам вариант, как приготовить бифштекс рубленый из говядины с яйцом. Обязательно приготовьте его на ужин своим родным.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 190 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мясо

Говядина с овощами, запеченная в горшочках

Мясо

Запеченная утка

Ингредиенты:

Говядина — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 2 Щепотки
Перец душистый молотый — 1 Щепотка
Масло подсолнечное — 1 ст.л. (Для жарки)

Инструкция:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину можно брать любую, если она будет слегка жирноватой - даже лучше, бифштекс получится сочнее.
2. Порежьте говядину на мелкие кусочки, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Разбейте яйцо.
4. Хорошенько перемешайте полученную массу.
5. На сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите мясо в форме большой котлеты. Обжарьте бифштекс с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
6. Бифштекс рубленый готов. Подавайте горячим с овощным салатом и зеленью.