serbova_95 8 отзывов Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт мяса, , вкусные рецепты, рецепты в духовке.
Вкусные и сытные отбивные из говядины можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. При этом такие отбивные не панируются, а заливаются на несколько часов кефиром, что делает мясо особенно мягким.
Отбивные из духовки особенно вкусны в горячем виде.
Для приготовления отбивных из говядины в духовке лучше взять специальное мясо. У меня - отбивная на ребре, ребра удачно срезаны и остались для приготовления супа.
Также нам понадобится лук, кефир, приправа для мяса, перец и соль.
Говядину нарезать пластами толщиной 1 см. У меня вышло 9 штук.
Каждый пласт отбить кухонным молотком с двух сторон.
Мясо складывать в миску, посыпая солью, приправой для мяса и перцем. Лук нарезать крупными кубиками и переложить им мясо.
В емкость с мясом влить кефир. Мясо должно не плавать в кефире, а быть лишь немного им покрыто. Убрать емкость в холодильник, накрыв мясо крышкой. Мариновать несколько часов, в идеале - ночь.
Затем переложить отбивные в форму для запекания прямо с маринадом. Накрыть форму фольгой.
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать мясо 50 минут. Если нужен диетический вариант, то фольгу не снимать. Если хотите мясо подрумянить, то снимите фольгу за 10-15 минут до окончания приготовления. Если в форме окажется слишком много жидкости, то ее можно частично слить.
Приготовленные в духовке отбивные из говядины можно подать со свежими овощами и любым гарниром.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо, буду попробовать)))
Serbova_95, спасибо за новый вариант отбивных из говядины в духовке.
Нужно будет обязательно попробовать
Давненько мы с подругой пробовали приготовить отбивные из говядины в духовке на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что отбивные из говядины в духовке — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила отбивные из говядины в духовке.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Отбивные из говядины в духовке вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Serbova_95, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить отбивные из говядины в духовке по этому простому рецептику.
Кто-нибудь интересовался отбивными из баранины с фасолью?