Запеченные перцы с фаршем

Повод:

На обед, На ужин

Инструкция:

1. Для приготовления блюда перец лучше взять средний и приблизительно одинакового размера. Так же понадобится фарш, лук, морковь, рис, готовый томатный сок и специи.

2. Лук и морковь очистить, лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной терке.

   

3. Разогреть в сковороде 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

   

4. 0,5 стакана риса хорошо промыть, залить стаканом холодной воды, довести до кипения и варить до готовности 15-20 минут, добавив соль.

   

5. Сладкий перец помыть и удалить семена, стараясь не повредить бока перца.

   

6. В фарш добавить приготовленную зажарку, отваренный рис, щепотку соли и черного молотого перца. Соотношение риса и мясного фарша должно быть приблизительно 1:3.

   

7. Тщательно все перемешать.

   

8. В приготовленные перцы плотно уложить начинку.

   

9. Выложить перцы в большую емкость и затем добавить томатный сок и сметану (сметану предварительно размешать в небольшом количестве сока, чтобы она равномерно распределилась).

   

10. Если готовите на плите, то доведите до кипения и варите 35-45 минут с момента закипания на медленном огне под крышкой. В процессе приготовления добавьте соль и перец по вкусу. Если готовите в духовку, то жаропрочную форму с перцами и соусом накройте крышкой, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 35-40 минут.