Куриная печень карри

nurisaten 12 отзывов

Мягкая печень, которой гранатовый соус наршараб и специи придают оригинальный вкус.

Входит в коллекцию: простой рецепт печени, рецепт индийской кухни , вкусные рецепты.

Рецепт куриной печени карри

Время подготовки:

15 мин

Время: 45 мин
Порций: 4
Калорий: 264 ккал
Кухня: Индийская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печень

Куриная печень, жаренная с луком и болгарским перцем

Печень

Тушеная печень

Ингредиенты:

450-500 г куриной печени
1 средний стебель лука-порея
1 средняя луковица
3-4дольки чеснока
1-2 см корня имбиря (или 1-2 ч.л. молотого)
0,5-1 ч.л. карри
1 ч.л. куркумы
1,5-2,5 ст.л. соуса наршараб
соль, перец
немного зелени на свой вкус
2-3 ст.л. растительного масла

Инструкция:

Две части печенки отделяем друг от друга, отрезаем сосуды.
Печень промываем Оставляем в дуршлаге, а затем на доске для обсушки.
Порей нарезаем поперек кружочками, луковицу репчатую - полукольцами. В большой сковороде на огне чуть больше среднего, помешивая, оба лука пассеруем 5-7 минут.
Выжимаем через пресс чеснок, имбирь (его можем натереть). И продолжаем еще 2-3 минуты.
Кладем карри и куркуму, кусочки печенки, приправляем перцем и солью. Помешивая, 5-7 минут обжариваем печенку. Она постепенно утрачивает красноватый оттенок и скоро готова, мягкая и сочная. Вливаем наршараб, перемешиваем, пробуем, не надо ли добавить еще.

Обсуждение

4.5 / 5

asya90

Куриная печень карри конечно на любителя.
Но понравилось.

volkov_70

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

zhenya

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

enasil

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт куриной печени по-японски.

ilofile1997

Супер!

putyatina_87

Давно хочу попробовать сделать куриную печень карри))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

zhenya96

Спасибо, nurisaten!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

idiliont2000

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

yeachusi1982

Nurisaten — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Зинка Колина

Очень интересный рецепт куриной печени карри, сегодня обязательно попробую приготовить.

coner1989

Это, реально, вкуснотища.

maiya

Ты просто кудесница.
А куриная печень карри — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и куриная печень карри очень похвалила.