Куриная печень в духовке

Многие задаются вопросом - что быстро и вкусно приготовить на ужин или обед? Попробуйте приготовить куриную печень в духовке по нашему простому рецепту. Нежная запеченная печень с молоком станет любимым блюдом даже для тех, кто не любит печень.

Входит в коллекцию: простой рецепт печени, рецепт русской кухни , рецепты на ужин, легкие рецепты, рецепты в духовке.

Рецепт куриной печени в духовке

Способ приготовления:

В духовке

Повод:

Обед, Ужин

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 148 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печень

Печень с яблоками

Печень

Жареная куриная печень

Ингредиенты:

200 г куриной печени
80-100 мл молока или сливок 10-15%
2 яичных белка
соль, черный молотый перец и специи по вкусу

Инструкция:

Куриную печень промыть, порезать на куски среднего размера и замочить в прохладной воде на полчаса (не обязательно, это делается для нежности печени). Слить воду и измельчить субпродукт в блендере или пропустить через мясорубку, соединить массу с молоком или сливками, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Белки отделить от желтков и взбить миксером на высоких оборотах до устойчивых пиков. Подмешать белки в печеночную массу и несколько раз размешать лопаткой. Духовку разогреть до 160С, форму для запекания (можно запекать в горшочках) смазать тонким слоем растительного масла. Выложить печеночный фарш в форму и отправить в духовой шкаф.
Запекать куриную печень в духовке полчаса до румяности. Вынуть форму или горшочки (по желанию можно смазать поверхность запеканки сливочным маслом или сметаной), накрыть фольгой или крышкой и оставить на 10-15 минут. Снять фольгу/крышку и подавать печень к столу в качестве основного блюда. Остывшее куриное суфле из печени можно нарезать небольшими кусочками и подавать к столу в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!

Обсуждение

3.8 / 5

rango

Ириша, куриная печень в духовке - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

urtetady

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные куриную печень в духовке! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Парёха Катя

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я куриную печень в духовке готовить...

Ниценко Мая

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

lyudochka

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

iserenden

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

tanya

Посмотрите также на куриную печень по-японски. Может заинтересует.

Вера Лапулечка

Круто