Вика Котлярская 16 отзывов
Нежная мякоть печени в восточном сладковато-терпком соусе с дольками мандаринов, поданная с рисом Это надо обязательно попробовать!
Время подготовки:
15 мин
Печень
Телячья печенка по-берлинскиПечень
Печень по-албанскиКуриные печенки выкладываем на доску, делим каждую на 2-3 части, по ходу отсекаем остатки жира и тонких сосудов. Промываем в дуршлаге, когда стечет вода - при помощи бумажных полотенец обсушиваем.
Чистим мандарины, разделяем на дольки.
Включаем на большой конфорке огонь чуть выше среднего - вся готовка идет на нем. Несколько минут разогреваем толстодонную сковороду с маслом. Кладем нарезанный лук-порей (или красный лук). Посыпаем сахаром, подрумяниваем лук 3-4 минуты.
Кладем дольки мандаринов, жарим еще 3-4 минуты. Добавляем дольки чеснока, приправляем соевым соусом и Табаско. Любители сладких соусов могут добавить ложку-полторы меда. Подержим на огне еще пару минут.
На второй сковороде с толстым дном разогреваем масло на том же огне выше среднего, обжариваем, помешивая, примерно 5 минут. Печень практически готова, но на разрезе кусочка в середине еще чуть розовая. Приправляем.
Закладываем печень в соус, перемешиваем, через минуту накрываем, выключаем огонь и оставляем сковороду на 5-6 минут, за которые печенка будет окончательно готова.
Печень
Куриная печень по-японскиПечень
Куриная печень под соусомПечень
Жареная куриная печеньПечень
Печень куриная жареная
Обсуждение
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А куриную печень с мандаринами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО куриную печень по-японски moiretsepty.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-po-yaponski.
Спасибо, замечательный рецептик, куриная печень с мандаринами класс!
Я еще не делал куриную печень с мандаринами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо! Клевенько!
Вика, ты сама их придумала рецепт куриной печени с мандаринами?
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида куриной печени с мандаринами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо, Вика, за изумительный рецепт куриной печени с мандаринами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Девочки, куриная печень с мандаринами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Готовила куриную печень с мандаринами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриную печень с мандаринами. Спасибо за рецепт!