Куриная печень с мандаринами
Нежная мякоть печени в восточном сладковато-терпком соусе с дольками мандаринов, поданная с рисом Это надо обязательно попробовать!
Рецепт куриная печень с мандаринами
Время подготовки:
15 мин
- Время: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Японская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Печень
Телячья печенка по-берлински
Печень
Печень по-албанскиИнгредиенты:
- 800 г куриной печени
- 3 ст.л. растительного масла
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1,5-2 ст.л. сахара
- стебель лука-порея (заменить – красным луком)
- 3-4 мандарина
- 2-3 дольки чеснока
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- 1-2 капли соуса Табаско
- соль, перец
Инструкция:
-
Куриные печенки выкладываем на доску, делим каждую на 2-3 части, по ходу отсекаем остатки жира и тонких сосудов. Промываем в дуршлаге, когда стечет вода - при помощи бумажных полотенец обсушиваем.
-
Чистим мандарины, разделяем на дольки.
-
Включаем на большой конфорке огонь чуть выше среднего - вся готовка идет на нем. Несколько минут разогреваем толстодонную сковороду с маслом. Кладем нарезанный лук-порей (или красный лук). Посыпаем сахаром, подрумяниваем лук 3-4 минуты.
-
Кладем дольки мандаринов, жарим еще 3-4 минуты. Добавляем дольки чеснока, приправляем соевым соусом и Табаско. Любители сладких соусов могут добавить ложку-полторы меда. Подержим на огне еще пару минут.
-
На второй сковороде с толстым дном разогреваем масло на том же огне выше среднего, обжариваем, помешивая, примерно 5 минут. Печень практически готова, но на разрезе кусочка в середине еще чуть розовая. Приправляем.
-
Закладываем печень в соус, перемешиваем, через минуту накрываем, выключаем огонь и оставляем сковороду на 5-6 минут, за которые печенка будет окончательно готова.
Печень
Куриная печень по-японски
Печень
Куриная печень под соусом
Печень
Жареная куриная печень
Печень
Печень куриная жареная
Обсуждение
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А куриную печень с мандаринами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО куриную печень по-японски moiretsepty.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-po-yaponski.
Спасибо, замечательный рецептик, куриная печень с мандаринами класс!
Я еще не делал куриную печень с мандаринами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо! Клевенько!
Вика, ты сама их придумала рецепт куриной печени с мандаринами?
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида куриной печени с мандаринами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо, Вика, за изумительный рецепт куриной печени с мандаринами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Девочки, куриная печень с мандаринами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Готовила куриную печень с мандаринами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриную печень с мандаринами. Спасибо за рецепт!