Печень по-японски

Начав интересоваться разными национальными кухнями, я увидела так много вариантов кулинарной обработки печени, что захотелось все попробовать, сравнить между собой и поделиться впечатлениями. Этот вариант приготовления печени довольно необычен, тут печень получается сладковатой, в то же время острой из-за имбиря и перца, с явными соевыми оттенками и красивыми разноцветными вкраплениями. На гарнир, конечно напрашивается рис, хотя тут, наверное, есть место для эксперимента. И еще это очень вкусно.

Рецепт печени по-японски

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 286 ккал
Кухня: Японская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печень

Конверты с куриной грудкой, печенью и беконом

Печень

Печень с мандаринами по-японски

Ингредиенты:

Имбирь свежий 5 см
Перец кайенский 5 г
Перец сладкий желтый ½ шт.
Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Печень куриная 600 г
Херес 30 мл
Лук зеленый 30 г
Растительное масло 20 мл
Сахар (песок) 25 г
Соевый соус 30 мл
Чеснок дольки 3 шт.

Инструкция:

Печень надо очистить от пленок и разрезать каждую пополам, добавить в нее соевый соус и херес и оставить мариноваться 30 минут. Периодически ее надо помешивать.
На хорошо разогретой сковороде обжариваем печень до того момента, как она станет коричневой. К печени надо добавить нарезанный кубиками перец.
А через пару минут положить в сковороду зеленый лук.
Чеснок мелко нарезать, а имбирь натереть на терке. Хотя и то и другое можно пропустить через пресс для чеснока.
Добавляем к печени чеснок, имбирь, сахар, перец и соевый соус. Перемешиваем и выключаем огонь.

Обсуждение

4.7 / 5

mikhailovna_72

Мы тоже недавно первый раз делали печень по-японски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

padillis1992

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

atomush

Печень по-японски для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Ефременко Нюта

Спасибо большое за замечательный рецепт печени по-японски.

Танечка Топик

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт куриной печени по-японски.

lofist

Lyuda, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

antonina

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт печени по-японски!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Мужиканова Вита

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить печень по-японски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Нюта Алаева

Обязательно сделаю, спасибо!

Гордиюк Ира

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

olga97

Вот это ДААААА!!!

Лена Иливахина

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

satsom

А как же мне хочется уже приготовить.

Элона Грошева

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое lyuda!!!