Печенка в рыжей шубке

Очень люблю печенку и морковку тоже) Решила устроить праздник и объединить их! А заодно и семейство накормить полезными продуктами!

Входит в коллекцию: простой рецепт печени, рецепт домашней кухни , домашние рецепты.

Рецепт печенки в рыжей шубке

Время: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 195 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печень

Куриная печень в мультиварке

Печень

Печень со сметаной

Ингредиенты:

растительное масло для жарки - по вкусу
куриная печень - 300 г
морковь - 250 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 4 зубчика
приправы - по вкусу
тмин - 1 щепотка
яйца куриные - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Инструкция:

Печень очистить от жилок, промыть, обсушить.
Обмакнуть в муку (не нашла строку "мука для панировки") и обжарить печенку любыми кусочками быстро с двух сторон.
Нарезать на кусочки...добавить соль, перец, тмин
Лук, чеснок измельчить..., было много, но все ужаривается.
Обжарим до золотистости.
Отправим к печенке лук, чеснок и добавим ароматных приправ (у меня смесь к мясу). Часть лука припасем для морковной "шубки".
Сырую морковь крупно натереть. Не бойтесь, она в итоге не будет жесткой!
Добавить яйцо (если мелкие, то 2), немного лука с чесноком, муку, приправы опять по вкусу. Перемешиваем.
На сковороду наливаем масло, кладем ложку морковной смеси, расплющиваем ложкой.
Сверху кладем печеночной начинки.
Верх накрываем морковной "шубкой", слегка прижимаем. Можно слепить и в руке, но тогда понадобится больше муки для "склеивания"! А нам это не надо)
Когда морковка снизу зажарится, осторожно широкой лопаткой переворачиваем и обжариваем вторую сторону.
Всего 5 больших котлет вышло, первую проглотили мгновенно..., сняли пробу)
Подаем с зеленью, овощами и можно без гарнира...и так сытно и вкусно)
Теперь и Вы снимите пробу, друзья

Обсуждение

3.9 / 5

ekisteas

А я готовила печенку в рыжей шубке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, valentina84!!!

Жупаненко Светлана

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

sortanow2000

Valentina84, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lera

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Казимирова Томара

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

esson

Рецепт печенки в рыжей шубке бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и печенку на сковороде moiretsepty.ru/goryachee/pechen/pechenka-na-skovorode.

ksyukha

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

rimma71

Valentina84!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Возняковская Инна

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

alla95

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

inna99

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт печенки в рыжей шубке разочаровал.
Никому не понравилось(

Коган Ксюша

Valentina84, я только смотрела рецепт, но уже хочу печенку в рыжей шубке приготовить!

adoror

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не печенка в рыжей шубке.
Всем рекомендую.

Руднева Лиля

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о печенке в рыжей шубке зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!