Печенка индейки в сливовой заливке
tasha 17 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт печени, , праздничные рецепты, рецепты на новый год.
Рецепт печенки индейки в сливовой заливке
Повод:
Новый год, Рождество, Семейный праздник
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 504 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Печень
Печень по-деревенскиИнгредиенты:
- печень индюшиная 500 г
- слива 5 шт.
- сок сливовый 150 мл
- коньяк 50 мл
- масло сливочное 2 ст.л.
- уксус бальзамический 1 ст.л.
- желатин 1 ч.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Инструкция:
-
Желатин замочить в 4 ст. л.воды на 20 мин Сливы нарезать кусочками, измельчить с помощью блендера, протереть через сито и смешать с половиной коньяка. Желатиновую массу нагреть на водяной бане, добавить оставшийся коньяк и сливовое пюре (у меня пюре получилось слишком густое, поэтому я добавила еще и сливовый сок, растворив в нем ложку быстро растворимого желатина, побоялась, что не застынет), дать не много остыть.
-
Печенку индейки очистить от жира и желчных протоков, нарезать кусочками, приправить солью и перцем. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить печенку небольшими порциями с двух сторон, часто переворачивая, до готовности (минут 8-10) Готовую печенку выложить в чашку, сбрызнуть бальзамическим уксусом и дать остыть.
-
Дно формы густо посыпать черным перцем. Выложить обжаренную печенку, залить сливово-желатиновой заливкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!
Печень
Говяжья печенка с картофелем
Печень
Телячья печенка по-берлински
Печень
Печенка на сковороде
Печень
Печенка с подливкой
Обсуждение
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tasha за рецепт!!!
Какой замечательный рецепт печенки индейки в сливовой заливке - яркий, красочный и аппетитный!
Приготовила печенку индейки в сливовой заливке…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Tasha у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала печенку на сковороде - очень понравилось.
Делала печенку индейки в сливовой заливке уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Tasha, отличный рецепт печенки индейки в сливовой заливке
спасибо за идейку
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
А я готовила печенку индейки в сливовой заливке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, tasha!!!
Блюдо просто супер, готовила печенку индейки в сливовой заливке впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Tasha, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.