Паэлья с кальмарами в пиве

Andrey Brodyazhenko 18 отзывов

Рецепт паэльи с кальмарами в пиве

Рецепт паэльи с кальмарами в пиве

Вместо крабовых палочек можно использовать креветки, тушенные в пиве.

Специальное оборудование:

Блендер

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 733 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Длиннозерный пропаренный рис 500 г
  • Кальмары 3 шт.
  • Крабовые палочки 100 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Зеленый горошек 1/2 банки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лимонный сок 1 столовая ложка
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1/2 пучка
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Темное пиво 50 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливочное масло 30 г

Инструкция:

  1. Хорошо промыть рис и замочить в холодной воде. Нарезать лук полукольцами и пассеровать с мелко нарезанными крабовыми палочками и покрошенным чесноком. Добавить туда нарезанный болгарский перец и горошек.

  2. Пока пассеруется лук и палочки, измельчить в блендере помидоры (можно предварительно очистить от кожуры и косточек, если есть желание), посолить и поперчить по вкусу томатную массу и влить ее в лук с палочками. Покрошить укроп и петрушку в полученную смесь и тушить на среднем огне.

  3. Размороженные и чищенные тушки кальмаров нарезать кольцами и слегка пассеровать на большом огне, влить пиво и тушить на большом огне, помешивая, пока пиво не выпарится, посолить поперчить по вкусу, влить лимонный сок и оставить остывать.

  4. Засыпать рис в томатную смесь, перемешать и залить водой так, чтобы весь рис оказался под слоем воды толщиной в палец.

  5. Варить паэлью до готовности риса, после чего добавить ранее подготовленные кольца кальмара, сливочное масло и перемешать.

Обсуждение

4.8 / 5
alingu
alingu

Очень, очень, очень вкусно!!!

giono1991
giono1991

Спасибо!
Очень замечательный рецепт паэльи с кальмарами в пиве.

Алла Шлыкова
Алла Шлыкова

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

IB1ZA
IB1ZA

Думаю, что-то похожее - паэлья с морепродуктами по-аргентински.

plyavinskaya_70
plyavinskaya_70

Спасибо, Andrey, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Лидия Валитова
Лидия Валитова

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

hisisiton1992
hisisiton1992

Приготовила паэлью с кальмарами в пиве-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Евгения Мигачёва
Евгения Мигачёва

А как здесь добавить рецепт в закладки?

kira86
kira86

Andrey!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

dulen1990
dulen1990

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Инга Чупрова
Инга Чупрова

Вкусно как у мамы!

Перикова Соня
Перикова Соня

Очень интересный рецепт паэльи с кальмарами в пиве, сегодня обязательно попробую приготовить.

svetlana75
svetlana75

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

yarastucu
yarastucu

Вкусняша, вкусняша!!!

Трач Алиса
Трач Алиса

Наконец то сделала паэлью с кальмарами в пиве- объедение!!!

korovitskaya_82
korovitskaya_82

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

endongot1975
endongot1975

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Ануфриева Дария
Ануфриева Дария

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!