Паэлья

Инструкция:

1. Предлагаю приготовить адаптированный вариант испанского блюда под названием "Паэлья"! Название происходит от латинского слова patella сковорода. Это блюдо не оставит равнодушным любителей морепродуктов и приятно удивит гостей! В широкой сковороде нагреть масло, обжарить чеснок и острый перец. Удалить его из сковородки.

2. В этом же масле обжарьте кусочки куриного филе 4-5 мин и уберите в сторону.

   

3. Предварительно размороженный морской коктейль обжарить 2-3 мин и убрать в сторону.

   

4. Обжарить лук до полуготовности, добавить нарезанный болгарский перец и чеснок. Обжаривать, помешивая, 3-4 мин

   

5. Затем добавить стручковую фасоль и мелко нарезанный помидор.

   

6. Сверху обжаренных овощей добавить рис (я использую пропаренный).

   

7. Залить рис и овощи куриным бульоном, добавить шафран. Затем выложить сверху кусочки курицы и обжаренные морепродукты. Закрыть крышкой и довести рис до готовности.

   

8. Сверху выложить обжаренные креветки, украсить лимоном и немедленно подавать на стол!

   

9. Паэлью необязательно сервировать в тарелки. Испанцы едят ее прямо со сковороды пока она горячая! Приятного аппетита!