Плов с машем и телятиной

Очень вкусный плов с добавлением зернобобовой культуры, маша, происхождением из Индии. Такой плов можно приготовить на завтрак или ужин - сытно и просто.

Входит в коллекцию: простой рецепт плова, , рецепты на ужин, праздничные рецепты.

Рецепт плова с машем и телятиной

Повод:

На завтрак, На ужин, На праздник, 23 февраля, День победы

Время: 80 мин
Порций: 7
Калорий: 2128 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Плов

Плов с айвой

Плов

Плов с вешенками

Ингредиенты:

Телятина 700 г
Рис длиннозернистый 400 г
Лук репчатый 4 шт.
Маш 200 г
Зира 1 ч.л.
Масло подсолнечное (рафинированное) 150 г
Соль,перец (по вкусу)

Инструкция:

Маш сразу следует залить холодной водой, пока будут подготавливаться остальные продукты.
Нарезать кусочками мясо, лук полукольцами. В казане разогреть масло и обжарить мясо 8-10 минут. Добавить половину лука и подрумянить. Залить мясо с луком водой, накрыть казан крышкой и тушить 40 минут.
Промыть маш и добавить его в казан к мясу с луком. Добавить зиру и перец. Добавить воду, чтоб маш был полностью покрыт. Тушить еще 40 минут.
Проверить маш на готовность, если начнет лопаться
Плов посолить, накрыть крышкой. Убавить огонь и варить 20 минут до готовности риса. Оставшийся лук обжарить на масле и при подаче выложить его сверху.
Вкусный плов с машем готов. Приятного аппетита!