Плов с айвой
Щебетько Олеся 12 отзывов
Увидела я в магазине айву. Красивууущая! Когда-то я ее уже покупала, но в свежем виде она мне не очень понравилась. Такое бывает, когда пробуешь что-то в первый раз. Наверное, у многих так начиналась любовь, например, к оливкам. Из остатков айвы тогда был сварен компот. Ну очень вкусно получилось. Так вот, в этот раз загорелось мне приготовить какое-нибудь мясо с айвой. Купила я 2 штучки, которые потянули на 600 гр. и решила попробовать приготовить плов с айвой. Полистала имеющиеся книжки, любимый сайт и "скомбинировала" свой вариант, так как долго возиться, признаюсь честно, после рабочего дня не хотелось. Получилось очень даже не плохо. Главное, масла не пожадничать.
Рецепт плова с айвой
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 242 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- мясо - 1 кг
- морковь - по вкусу
- айва - 2 шт.
- рис - 2 стак.
- масло растительное - по вкусу
- приправа - по вкусу
- специи - 1
- вода - по вкусу
Инструкция:
-
Как я прочитала в одной книжке, для начала нужно приготовить зирвак. Для этого подготовленное мясо нарезать довольно крупными кусками (грамм по 150-200 - написано в книжке, я же порезала помельче - примерно по 70-100 грамм) и обжарить в казанке на хорошо разогретом масле. Добавить подготовленный и нашинкованный (у меня порезанный кубиками) лук.
-
Обжарить все вместе - лук и мясо, добавить горячую воду - столько, чтобы она покрыла мясо, и потушить до полуготовности.
-
Теперь можно положить морковь (я готовила без нее, муж не жалует) и пряности. Промытую айву разрезать пополам, вынуть семенную коробку и порезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера, можно оставить половинками). Положить айву на зирвак.
-
Теперь можно добавить еще немного воды, чтобы айва в нее погрузилась и немного потушить - минут 5-10.
-
Затем добавить рис и посолить.
-
Влить горячую воду на 2,5 см. выше уровня риса и тушить до готовности. Готовый плов накрыть крышкой, можно укутать и выдержать минут 20.
Плов
Азербайджанский плов
Плов
Восточный плов
Плов
Плов с грибами
Обсуждение
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не плов с айвой.
Всем рекомендую.
Вот и приготовила плов с айвой!
Обалденно красиво получилось!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих плова с айвой он не ел.
Если любишь плов с айвой, посмотри еще плов с тыквой и айвой.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы плов с айвой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибо вам, Щебетько, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для плова с айвой уже имеются в наличии.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить плов с айвой.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Рецепт интересный.
Попробую!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Мммммммм, вкусняга какая!