Плов с тыквой
Илюшкина Галя 21 отзыв Видео рецепт
По-осеннему яркий плов, потрясающе вкусный и ароматный! Попробуй!
Очень вкусное блюдо, которое в равной степени понравится и вегетарианцам, и тем, кто постится. И любителям мяса для разнообразия тоже подойдет ;) Яркий, ароматный, питательный, сытный. Рекомендую!
Рецепт плова с тыквой
- Время: 1 ч 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Рис - 2 стак. (200 мл)
- Тыква - 400 г
- Морковь - 300 г
- Лук - 150 г
- Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
- Зира - 1 ч.л.
- Перец острый молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 100 мл
- Зелень - 10 г
- Вода - 1 л
Инструкция:
-
Подготовьте овощи: помойте, почистите их.
-
Лук порежьте полукольцами.
-
Морковь нужно нарезать соломкой - достаточно крупной.
-
Тыкву нарежьте средними кубиками.
-
Хорошо разогрейте казан (можно кастрюлю с толстым дном, утятницу) на сильном огне, налейте в него растительное масло.
-
Масло подогрелось - выложите в него лук, обжаривайте, помешивая, 2 минуты.
-
Добавьте к луку морковь, обжаривайте еще 2 минуты.
-
Время положить в казан специи: зиру, острый красный молотый перец, кориандр. Насыпьте соль.
-
Добавьте в казан также тыкву, все перемешайте, обжаривайте еще 2 минуты.
-
Залейте содержимое казана горячей водой - чтобы она покрыла овощи. Доведите до кипения, варите 2 минуты. Выключите нагрев.
-
Промойте рис. Делать это нужно тщательно - пока вода не потечет прозрачная. От этого этапа зависит насколько рассыпчатый получится плов в итоге.
-
Выложите рис в казан сверху на овощи. Перемешивать содержимое казана не нужно! Разровняйте поверхность риса, при необходимости очень аккуратно - по стенке - долейте горячей воды. Ее уровень должен быть на 1 см выше риса.
-
Казан закройте крышкой, поставьте его на сильный огонь. Готовьте плов, пока вода не уйдет с поверхности риса. После этого нагрев убавьте, рис соберите к центру горкой, не перемешивая с овощами, и на слабом огне готовьте плов 10-15 минут (до готовности риса).
-
Готовый плов перемешайте, подавайте в горячем виде, украсив свежей зеленью.
-
Приятного аппетита!
Видео
Плов
Плов с овощами
Обсуждение
Спасибо, Илюшкина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт плова с тыквой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Илюшкина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от плова с тыквой!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Илюшкина, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт сладкого плова с тыквой и сухофруктами, зашла к вам на страницу - теперь ещё и плова с тыквой придется готовить, у вас все так аппетитно.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Плов с тыквой - очень вкусно, продукты сочетаемые
Очень хороший вариант плова с тыквой. Вкусно!
Плов с тыквой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт! В моей семье любят плов с тыквой
Спасибо за прекрасную идею
Сижу сейчас, доедаю плов с тыквой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Плов с тыквой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо, рецептик замечательный
Наконец то сделала плов с тыквой- объедение!!!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе плов с тыквой в коллекцию рецептов.
Спасибо Илюшкина, ты меня спасла!!!
Потрясающий рецепт плова с тыквой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.