Рагу из бычьих хвостов

sasha 14 отзывов

Рецепт рагу из бычьих хвостов

Рецепт рагу из бычьих хвостов

  • Время: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 605 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Бычий хвост 1,5 кг
  • Сало 100 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Петрушка 2 пучка
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Белое сухое вино 200 мл
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Стебель сельдерея 3 шт.
  • Сушеный красный перец щепотка
  • Корица щепотка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. Хвосты нарубить на куски длиной 3-4 сантиметра, залить холодной водой, посолить и варить 10 минут. Выложить хвосты на бумажное полотенце. оставить 500 миллилитров бульона.

  2. Сало нарезать тонкими ломтиками. Измельчить чеснок и 1 пучок петрушки. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками. Все овощи перемешать.

  3. Хвосты и сало обжарить в кастрюле на оливковом масле, добавить овощи и немного все вместе потомить. Влить вино, посолить и поперчить. Перемешать томатную пасту с оставшимся мясным бульоном и вылить получившуюся смесь в кастрюлю. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне около двух с половиной часов. За 15 минут до истечения этого срока добавить мелко нарезанные стебли сельдерея, приправить все содержимое корицей, жгучим перцем и измельченной петрушкой.

Обсуждение

4.1 / 5
yangulova_83
yangulova_83

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рагу из бычьих хвостов.
Большое тебе спасибо, sasha, за такие простые, но аппетитные блюда.

edickea
edickea

Удобная у вас инструкция по приготовлению рагу из бычьих хвостов получилась

suschenko_71
suschenko_71

Спасибо большое! Буду пробовать!

lyuda90
lyuda90

Я уверенна, что рагу овощное многим понравиться!

Людмила Шушпанова
Людмила Шушпанова

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

souno1987
souno1987

Сегодня первый раз готовила рагу из бычьих хвостов.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Алла Шлыкова
Алла Шлыкова

Мама сделала рагу из бычьих хвостов!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

ulilen1974
ulilen1974

Спасибо за рагу из бычьих хвостов и красивое оформление!

idiliont2000
idiliont2000

Sasha, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

amazy1999
amazy1999

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

anastasiya96
anastasiya96

АААААА как вкусно глядя на рагу из бычьих хвостов слюнки потекли ручьем!!:D

Кадачигова Татьяна
Кадачигова Татьяна

Я делала рагу из бычьих хвостов по рецепту sasha, мне понравилось.
Даже брату, который рагу из бычьих хвостов не любит,понравилось!

gutramet1993
gutramet1993

Рагу из бычьих хвостов выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

tureds1999
tureds1999

Яхууу)))наконец то закончила рагу из бычьих хвостов!
Спасибо за интересный рецепт!))))