Рагу из артишоков

rongengou1972 18 отзывов

Артишоки нужно правильно подготовить. Сначала нужно обрезать ножку и удалить все грубые и поврежденные листья. У хороших листьев необходимо срезать верхнюю колючую часть. Чтобы срезы не потемнели, их смачивают соком лимона, либо присаливают. Чтобы избежать всей этой сложной процедуры, лучше покупать консервированные артишоки в банках. В любом рецепте они вполне заменят отварные артишоки.

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу, рецепт европейской кухни , легкие рецепты.

Рецепт рагу из артишоков

Время: 50 мин
Порций: 5
Калорий: 668 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Рагу из кабачков с корицей

Рагу

Диетическое овощное рагу в мультиварке

Ингредиенты:

Вода 1.5 л
Фарш 500 г
Артишоки 500 г
Лук репчатый 4 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь 2 шт.
Зеленый горошек консервированный 200 г
Лимонный сок 100 мл
Маслины 100 г
Оливковое масло 4 ст.л.
Пшеничная мука 2 ст.л.
Чеснок 3 зубчика

Инструкция:

Овощи очистить. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, в течение 5 мин
Добавить измельченный чеснок и фарш. Жарить до тех пор, пока фарш не станет золотисто-коричневого цвета.
Добавить муку и измельченные кубики MAGGI ЗОЛОТОЙ Куриный бульон, тщательно перемешать.
Картофель и морковь нарезать кубиками, артишок разрезать на 4 части, добавить все в сковороду, и влить воду. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение 15 мин
Добавить зеленый горошек, маслины, и лимонный сок. Тушить 2 мин