Александра Меметова 16 отзывов Видео рецепт
Ризотто с курицей и пармезаном - это идеальное итальянское ризотто, которому обрадуются даже итальянцы. Попробуйте!
Входит в коллекцию: простой рецепт ризотто, , легкие рецепты, вкусные рецепты.
Ризотто
Весеннее овощное ризоттоРизотто
Ризотто с цуккини и сквошемЕсли хотите приготовить правильное ризотто, то используйте правильный рис - с высоким гликемическим индексом, содержащий много крахмала и сильно разваривающийся. Подойдут несколько видов риса - арборио, карнароли и виалоне нано. Самым доступным для нас стал рис арборио - он есть практически во всех магазинах. Именно такой рис даст нежную сливочную текстуру нашему блюду.
Для приготовления ризотто с курицей потребуются: курица, бульон, рис арборио, прованские травы, лук, пармезан, белое вино, соль и перец.
Курицу отварим заранее с корнем петрушки и сельдерея. Бульон нам пригодится в приготовлении ризотто.
Отделим мясо от костей. Его добавим в конце приготовления в ризотто.
Посуда для приготовления ризотто должна быть широкой, с толстыми стенками и невысокими бортами. Возьмем сотейник с толстыми стенками и разогреем в нем масло. Чеснок обжарим и удалим.
Обжарим лук до прозрачности и добавим рис. Обжарим рис, он должен вобрать в себя масло.
Вольем вино и будем мешать, пока оно не выпарится.
Когда вино выпарится, будем вливать по одному половнику бульона и мешать, пока рис не вберет в себя бульон. Повторим эту процедуру три раза.
Когда рис вберет третий половник бульона, выльем оставшийся бульон в сотейник, накроем крышкой и будем держать на слабом огне до готовности риса. В готовом блюде небольшая твердость риса должна ощущаться.
В готовый рис добавим соль, перец и травы. Выложим курицу и перемешаем. Подержим ризотто с курицей на огне пару минут для соединения вкусов и добавим пармезан. Перемешаем и сразу подаем.
Приятного аппетита.
Ризотто
Ризотто с курицейРизотто
Ризотто
Обсуждение
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Александра, спасибо.
Приготовила ризотто с курицей и пармезаном.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить ризотто с курицей и пармезаном.
Очень вкусно и всегда к столу
Довольна ризотто с курицей, овощами и пармезаном. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить ризотто с курицей и пармезаном.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем ризотто с курицей и пармезаном пробовать))))
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Очень вкусный рецепт ризотто с курицей и пармезаном, буду рада воспользоваться рецептом.
Большое спасибо за рецепт!
ризотто с курицей и пармезаном просто супер!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю ризотто с курицей и пармезаном
Очень вкусно получилось моей маме понравилось