svetlana86 9 отзывов
Быстрое в приготовлении и очень необычное блюдо из баклажана.
Из этого количества получается примерно 15 "тефтелек" размером с крупный грецкий орех. Подавать их желательно с соусом или подливкой. Я в этот раз полила их просто томатным соком. Отлично к ним подойдет Танечкин соус из помидор. Будет вкусно с лечо, да даже с обычным магазинным кетчупом. Сыр я использую сливочный творожный типа Альметте, Violettе, а в оригинале рецепта идет 100г мелко натертого сыра Моцарелла (можете попробовать приготовить с ним). Сухари у меня свои из подсушенного белого хлеба.
Для этого блюда мы должны сначала приготовить баклажан. Вы можете запечь его в духовке или, нарезав тонкими пластинками, обжарить до готовности на сковороде.
Я жарю без масла (!) на сковороде гриль.
Готовый баклажан мелко нарезать.
Мелко порубить орехи.
В большой емкости смешиваем все ингредиенты: баклажан, сыр (он у меня оказался внизу, его не видно), яйцо, творожный сыр, орехи, выдавленный через пресс чеснок, зелень, сухари. Добавить соль по вкусу и все перемешать.
Из полученного фарша слепить тефтельки и выложить их в смазанную оливковым или растительным маслом форму. Отправляем "тефтельки" в заранее разогретую до 180С духовку на 15 минут.
Минут через 7-8 переверните тефтельки, чтобы они равномерно запеклись.
Вот так выглядят готовые "тефтельки" - слегка румяные. Не держите их долго в духовке, чтобы не пересушить!
Полейте их вашим любимым соусом и зовите всех к столу! Приятного аппетита!
Тефтели
Тефтельки по-гречески с дзадзыкиТефтели
Мясные тефтельки с подливкой
Обсуждение
Замечательный рецепт, баклажанные тефтельки получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили баклажанные тефтельки вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Нежно и оригинально!
спасибо, svetlana86!
Я сделаю его на Новый год!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Что думаете о рецептике тефтелек с рисом и фасолью?
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!