Мясные тефтельки с рисом и зеленью

Роза Алимбекова 21 отзыв

Рецепт мясных тефтелек с рисом и зеленью

Рецепт мясных тефтелек с рисом и зеленью

  • Время: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • телятина - 250 г
  • свинина - 250 г
  • рис - 125 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • большая красная луковица - 1 шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • большой пучок петрушки - 1 шт.
  • большой пучок укропа - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • вино белое - 100 мл
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сушеный орегано - 1 ч.л.
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Луковицу и чеснок почистить.

  2. Укроп и петрушку мелко порубить.

    ШАГ 2. мясные тефтельки с рисом и зеленью
  3. Мясо порезать и прокрутить через мясорубку вместе с чесноком и луком.

    ШАГ 3. мясные тефтельки с рисом и зеленью
  4. Добавить в фарш 1 яйцо, половину измельченной зелени, орегано, по щепотке соли и перца и перемешать.

    ШАГ 4. мясные тефтельки с рисом и зеленью
  5. Рис промыть, всыпать в фарш и все вымешать.

    ШАГ 5. мясные тефтельки с рисом и зеленью
  6. Разогреть в сковороде оливковое масло.

    ШАГ 6. мясные тефтельки с рисом и зеленью
  7. Руками формировать небольшие тефтельки, обжаривать их со всех сторон на сковороде и выкладывать в другую посуду.

    ШАГ 7. мясные тефтельки с рисом и зеленью
  8. Все обжаренные тефтельки сложить обратно в сковороду, влить вино и 600 мл горячей воды, увеличить огонь и дать жидкости слегка выпариться. Затем закрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить тефтельки до готовности 25-30 минут.

    ШАГ 8. мясные тефтельки с рисом и зеленью
  9. Из половинки лимона отжать сок.

    ШАГ 9. мясные тефтельки с рисом и зеленью
  10. Оставшиеся яйца с лимонным соком взбить венчиком, затем добавить 5-6 ст. ложек соуса из сковороды, перемешать и влить все обратно к тефтелькам, закрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты.

    ШАГ 10. мясные тефтельки с рисом и зеленью
  11. Тефтельки посолить, поперчить и посыпать оставшейся измельченной зеленью. Выключить огонь и оставить под крышкой еще на 2-3 минуты.

    ШАГ 11. мясные тефтельки с рисом и зеленью

Обсуждение

4.3 / 5
Алла Дерюгина
Алла Дерюгина

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

evgeniya92
evgeniya92

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

kozma_76
kozma_76

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Ира Поцелинцева
Ира Поцелинцева

Есть новый рецепт тефтелек с рисом и фасолью.

yuta76
yuta76

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

butelko_73
butelko_73

Первый раз приготовила мясные тефтельки с рисом и зеленью!
Роза-СУПЕР!!!

korovitskaya_82
korovitskaya_82

Кому посчастливилось отведать мясные тефтельки с рисом и зеленью — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

kykova_92
kykova_92

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

istelas
istelas

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Таня Повышева
Таня Повышева

Роза, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

molodik_99
molodik_99

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

teare
teare

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что мясные тефтельки с рисом и зеленью превзойдет все ожидания.

kovkina_95
kovkina_95

Сейчас буду готовить мясные тефтельки с рисом и зеленью по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

tediero1998
tediero1998

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Рыблова Лиза
Рыблова Лиза

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт мясных тефтелек с рисом и зеленью!

ofithacu1982
ofithacu1982

Наконец то сделала мясные тефтельки с рисом и зеленью- объедение!!!

sasha88
sasha88

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

lithima
lithima

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

margarita
margarita

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Колядная Елизавета
Колядная Елизавета

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Танечка Топик
Танечка Топик

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!