Вареники с курицей и капустой

Рецепт приготовления вареников с капустой и курицей. Тесто для вареников готовится заварное.

Входит в коллекцию: простой рецепт вареники, рецепт русская кухни , рецепты на ужин.

Рецепт вареники с курицей и капустой

Для таких вареников начинку можно готовить по-разному. В данном рецепте мы используем китайскую капусту и курицу. Необычное сочетание с заварным тестом.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 177 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вареники

Вареники с мясом

Ингредиенты:

Мука — 2,5 стак. (тесто)
Вода — 300 мл (тесто)
Соль — 2/3 ч.л. (тесто)
Яйца — 2 шт. (тесто)
Сахар — 2 ч.л. (тесто)
Куриная грудка — 300 г (начинка)
Китайская капуста — 0,5 шт. (начинка)
Соль — 1 ч.л. (начинка)
Репчатый лук — 1 шт. (начинка)
Смесь перца — 1/4 ч.л. (начинка)
Растительное масло — По вкусу (начинка)

Инструкция:

Приготовим тесто. Доводим до кипения половину нормы воды, даем немного остыть. Выливаем воду в просеянную муку. Все быстро перемешиваем. С оставшейся теплой водой размешиваем яйца, сахар и соль. Добавим в тесто. Вымешиваем (тесто должно стать похожим на пластилин). Тесто собираем в ком, оставляем в миске. Накроем полотенцем и минут на тридцать оставим.
2. Приготовим начинку. Тонко нарезаем капусту, кладем в миску, немного посолим и пожмакаем руками. Очистим лук и мелко его нарежем. На растительном масле в сковороде обжарим лук. Добавляем китайскую капусту и до полуготовности все вместе обжариваем.
3. Кусочками нарезаем мясо (7х7 мм). На другой сковороде разогреем масло и обжарим мясо (примерно 3-4 минуты). Капусту добавим к мясу и до готовности готовим (под закрытой крышкой). Поперчим. Начинке даем остыть.
4. Половину теста отделяем. Остальное тесто держим под полотенцем. Раскатываем тесто толщиной примерно 2-3 мм. При помощи стакана вырежем кружочки.
5. Поставим кипятить воду. Добавим соль, когда начнет закипать вода. Лепим вареники. В середину каждой лепешки кладем начинку, соединяем края косичкой. Вареники опускаем в кипящую воду и варим, пока они не начнут всплывать.
6. Выкладываем на блюдо. Подавать лучше горячими и со сметаной.

Видео

Обсуждение

4.8 / 5

Соня Шурочкина

Спасибо еще раз ,Алена, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Женя Клипикова

Алена, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех вареников с курицей и капустой.

Лемишко Алиса

В общем, вареники с курицей и капустой супер!
Автор-волшебница!!!

allupad1995

Вареники с курицей и капустой просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Марианна Садаускайте

Нямка нямнямка…

Корнева Ника

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с варениками с курицей и капустой!

Красовская Алеся

Ну вообще я не люблю вареники с курицей и капустой, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

eva

Обязательно попробуйте постные вареники с капустой, это вкусно.

anastasiya96

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Матина Таша

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

untesiong1985

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вареников с курицей и капустой.
Алена, спасибо!!!

lida71

Я сделаю на Новый год!

Танюша Рыбченко

Да вареники с курицей и капустой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вареники с курицей и капустой постоянно.

subeeva_95

Сделала вареники с курицей и капустой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

kuntente

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт вареников с курицей и капустой разочаровал.
Никому не понравилось(

tanechka

Большое спасибо за рецепт!
вареники с курицей и капустой просто супер!!!

cofrallon

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить вареники с курицей и капустой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)