alisa89 15 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт вареников, рецепт европейской кухни , красивые рецепты.
Эти вареники можно подать и с луковым мармеладом, который при желании можно найти в магазинах.
Специальное оборудование:
Нож шефский
Вареники
Яблочные вареники без мукиВареники
Дрожжевые вареникиДля теста смешать 0,5 килограмма пшеничной муки и 430грамм картофельного крахмала, разбить в смесь 4яйца, размять массу руками. Постепенно влить холодную воду, начав с одной столовой ложки, и добавлять по необходимости: тесто должно стать однородным. Положить ком на присыпанную мукой поверхность и хорошо его размять, тесто должно стать шелковистым и не липнуть к рукам. Накрыть пленкой, дать постоять при комнатной температуре двадцать минут. Раскатать в пласт толщиной 3мм и вырезать кружки диаметром около 8см.
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Бульон не выливать он пригодится позже, а мясо пропустить через мясорубку.
Две луковицы и грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости лука, примерно шесть минут.
Перемешать куриный фарш с луком и грибами, попробовать, посолить и поперчить при необходимости.
Измельчить петрушку и укроп, добавить в начинку, все перемешать.
Приготовить карамелизованный лук: две оставшиеся луковицы нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле и тушить на медленном огне в течение пятнадцати минут. Луковая масса должна потемнеть и стать вязкой.
Слепить вареники: в каждый положить две чайные ложки начинки. Или больше для крупных вареников. Сварить в кипящей воде: каждая порция будет вариться семь-восемь минут. Подать, украсив карамелизованным луком.
Вареники
Вареники с курицей и капустойВареники
Вареники с гречкой и грибамиВареники
Постные вареники с грибами пошаговоВареники
Вареники с брусникой с фотоВареники
Рецепт вареников с грибамиВареники
Как приготовить вареники с фасольюВареники
Ленивые вареникиВареники
Вареники
Обсуждение
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Alisa89…мой муж сошел с ума.
Просит сделать вареники с курицей и грибами на его работу, чтобы всем похвастаться.
Делала вареники с курицей и грибами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо за угощение, буду пробовать
А как же мне хочется уже приготовить.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо большое, за рецепт http://moiretsepty.ru/goryachee/vareniki/postnye-vareniki-s-gribami! Обязательно приготовлю.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо, alisa89 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Очень хороший вариант вареников с курицей и грибами. Вкусно!
Alisa89, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении вареников с курицей и грибами.
Впервые делала вареники с курицей и грибами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо, alisa89!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вареники с курицей и грибами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Мой парень просто обожает вареники с курицей и грибами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!