Вареники из яичного теста с курицей и баклажанами

Сегодня готовила вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Такая начинка - это мой эксперимент, но я люблю баклажаны и пробую их добавлять в различные блюда. Варенички получились необычными, но очень вкусными, скорее напоминающими большие пельмени. Подать их можно с майонезным или томатным соусом.

Входит в коллекцию: простой рецепт вареников, , рецепты на ужин, легкие рецепты.

Рецепт вареников из яичного теста с курицей и баклажанами

Повод:

На завтрак, На ужин, На обед

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 3
Калорий: 584 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Вареники

Вареники ленивые с картошкой и творогом

Вареники

Ленивые вареники с сыром

Ингредиенты:

Тесто:
Мука (стак. - 200 мл) 1 стак.
Соль 1 ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Сода (щепотка)
Для начинки:
Баклажаны 100 г
Мясо куриное 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль, перец черный молотый, специи (по вкусу)
Масло растительное 4 ст.л.

Инструкция:

В просеянную муку добавить соль, соду и яйцо.
Замесить довольно плотное тесто. Вымешивать сильно не нужно. Тесто завернуть в целлофан и оставить на 30-40 минут.
Баклажаны очистить и порезать мелкими кубиками. Также порезать и репчатый лук.
Куриное мясо порезать такими же мелкими кусочками, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле.
Добавить лук и баклажаны, посыпать специями и обжаривать все вместе на небольшом огне до тех пор, пока лук и баклажаны станут мягкими. Можно, по-желанию, все измельчить блендером (я этого не делала). Начинку остудить.
Тесто разделить на 2 части, из каждой
Слепить вареники обычным способом.
Далее вареники из яичного теста с курицей и баклажанами отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (до всплытия на поверхность). Подать в горячем виде со сливочным маслом и любимым соусом. Приятного аппетита!

Обсуждение

3.8 / 5

Калентьева Тинка

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Букина Ярина

Спасибо! Люблю вареники из яичного теста с курицей и баклажанами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

chuprova_77

Мммммммм, вкусняга какая!

Зина Адуцкевич

Опачки!
Теперь братик обрадуется вареникам из яичного теста с курицей и баклажанами!

alla

Всем привет. Наткнулась на вареники из теста на кефире с картошкой и грибами и он меня заинтересовал.

Борисовна Настасья

Сегодня первый раз готовила вареники из яичного теста с курицей и баклажанами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Людочка Мамошкина

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

anyuta

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, vita88, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
вареники из яичного теста с курицей и баклажанами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

lizaveta

Рецепт просто бомба!!!!
вареники из яичного теста с курицей и баклажанами готовить просто и не долго!

Ильина Галя

Это не вареники из яичного теста с курицей и баклажанами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ekisteas

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

nadtoka_93

Искала рецепт вареников из яичного теста с курицей и баклажанами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

lonerin

Вареники из яичного теста с курицей и баклажанами — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Ариша Свидлова

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

ksyukha

Офигительно вкусно!!!

olesya97

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с варениками из яичного теста с курицей и баклажанами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Масичка Лизавета

Огромное спс за рецептик!!! =)

Лилия Курникова

Спасибо еще раз ,vita88, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

mila

Приготовила вареники из яичного теста с курицей и баклажанами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!