Вино из красной смородины без дрожжей

Повод:

На праздничный стол

Инструкция:

1. Весь секрет заключается в том, чтобы не мыть ягоды перед приготовлением, ведь вместе с грязью смываются те самые бактерии, что участвуют в этом процессе. Ягоды смородины содержат огромное количество витаминов, поэтому алкогольный напиток будет вкусным и полезным дополнением к праздничному столу. Количество сахара можно варьировать в зависимости от сладости ягоды. 1. Спелые ягоды перекладываю в большую пластиковую миску и разминаю деревянной лопаткой до состояния кашицы.

2. В кастрюлю вливаю воду, ставлю ее на огонь, подогреваю до комнатной температуры, всыпаю сахар. 3. Охлаждаю сахарный сироп. Переливаю его к смородине, перемешиваю и переливаю в стеклянную банку, чтобы сверху оставалось достаточно места, ведь в процессе брожения масса увеличится. 4. Ставлю бутыль в прохладное место при температуре 15-18 градусов. Оставляю на 7 дней, периодически перемешивая деревянной лопаткой. 5. Через неделю переливаю массу в банку через марлю, сложенную в 2-3 раза. 6. Закрываю крышкой с отверстием для тонкой трубочки, один ее конец опущен в сок, а второй в воду. Оставляю на 1 месяц. 7. Готовое вино переливаю по бутылкам, закрываю крышкой и оставляю еще на 2-3 недели, после этого наслаждаюсь вкусным алкогольным напитком.