Соус для мидий в створках

Джульетта Камышева Видео рецепт

В данном рецепте описано, как приготовить соус для мидий в створках, быстро и очень просто. Соус похож на всем известный соус "Маринара". Он прекрасно подходит к морепродуктам. Попробуйте!

Входит в коллекцию: простой рецепт соусы, рецепт европейская кухни , рецепты на ужин, красивые рецепты, простые соусы.

Рецепт соус для мидий в створках

В рецепте используется острый перец, это может быть чили или любой другой. Если вы не любитель острого, то соус можно приготовить и без перца. Также можете использовать любую зелень, вместо петрушки и орегано. Не забудьте удалить мидии, которые не раскрылись, их употреблять нельзя.

Повод:

На обед, На ужин, Романтический ужин

Время: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 36 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Смородиновый соус

Соусы

Клюквенный соус

Ингредиенты:

Свежие мидии — 1 кг
Оливковое масло — 2 ст.л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Острый перец — По вкусу
Белое вино — 1/2 стак.
Помидоры — 800 г
Орегано — 1/2 ст.л.
Петрушка — 1/2 ст.л.

Инструкция:

Все овощи и зелень вымойте и мелко порубите. Обжарьте лук, чеснок и острый перец в разогретом оливковом масле.
2. После того, как овощи хорошо обжарятся, влейте белое вино. Готовьте, пока жидкость не выпарится наполовину. Вино наливайте аккуратно, так как масса может воспламениться.
3. Вымойте томаты, снимите кожицу и измельчите мякоть. Вы можете их мелко порезать, но лучше измельчить помидоры в блендере, чтобы получилось пюре. Вылейте на сковороду к остальным овощам и добавьте специи, посолите.
4. Соус после закипания поварите 10 минут и добавьте в сковороду мидии. Накройте крышкой или фольгой и потушите еще 10 минут на медленном огне. Затем мидии выньте из сковороды, протушите соус несколько минут до загустения. Готовым соусом залейте мидии. Можно посыпать тертым сыром.

Видео

Обсуждение

3.7 / 5

muranskaya_75

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

leleng

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

kristyusha

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Солод Зоя

Я уже сделала соус для мидий в створках.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

tata98

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для соуса биг-мак.

Маргарита Сулина

Первый раз делала соус для мидий в створках.
получилось то, что нужно!

marianna

Спасибо за рецептик соуса для мидий в створках!!!
Муж был в восторге.
соуса для мидий в створках, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!