Полевой суп с пшеном
Лиза 11 отзывов Видео рецепт
Очень вкусный и питательный супчик из пшенной крупы и сала!
Раньше такой суп готовили во время сенокосов или других работах далеко от дома. Да и кулинарный рецепт был попроще - не всегда лук с салом обжаривались, зачастую их просто так добавляли, просто резали помельче. В общем, полевой суп старинная еда, буквально из глубины веков до нас дошедшая, но от этого не ставшая хуже.
Входит в коллекцию: простой рецепт супов, , домашние рецепты, легкий суп.
Рецепт полевого супа с пшеном
- Время: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 136 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Супы
Суп с фаршем
Ингредиенты:
- Пшено - 150 г
- Картошка - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сало - 250 г
- Лавровый лист - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция:
-
Первым делом вскипятите воды и переберите пшено. Промойте его несколько раз и залейте кипятком. Картошку помойте и почистите, на суп картошку рекомендуют резать кубиками. Лук почистите и порежьте помельче. Сало, лучше конечно его брать такое с прожилками, оно вкуснее, необходимо нарезать маленькими кубиками. Положите его на сковородку и топите его несколько минут, потом прибавьте лук. Обжаривать надо до тех пор, пока лук не станет золотистым, а сало не вытопится.
-
Вскипятим еще воды. В нее запустим пшено, из которого слили воду, и лук с салом. Когда вода опять закипит - добавим картошку. Снимем с супа пенку, убавим огонь и посолим. Варить еще 15-20 минут, бросить лаврушку и молотый перец. Подавая суп на стол, посыпьте его зеленью и добавьте сметаны.
-
Я пробовала вместо обычного сала добавить копченное. Если не обжаривать, то вкус получается странный, но не плохой.
Обсуждение
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Приготовила вкусно
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
А что вы нашли в супе??? Мне, например, не очень понравилось:(
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супчика.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
А я готовлю по этому рецепту супа.
Первый раз делала супчик.
получилось то, что нужно!
Лиза …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Лиза за отличные и простые рецепты!
Прикольный рецепт
Очень популярно все расписано. Спасибо.