Бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами

Рецепт бездрожжевого хлеба на кефире с грецкими орехами

В этом рецепте можно не использовать отруби и цельнозерновую муку, если хотите получить белый хлеб. Просто возьмите 7 с половиной стаканов муки высшего сорта. Смело эксперементируйте с добавками. Готовность хлеба проверяйте спичкой или зубочисткой; она должна выходить из хлеба сухой и чистой.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Термометр для духовки

Время: 50 мин
Порций: 10
Калорий: 247 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Хлеб

Печенье Нантские галеты

Хлеб

Простой домашний хлеб

Ингредиенты:

Кефир 750 мл
Пшеничная мука 5 стак.
Цельнозерновая мука 2 стак.
Отруби 1/2 стак.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Толченые грецкие орехи 150 г
Оливковое масло 10 мл

Инструкция:

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смешайте в миске все сухие ингредиенты (за исключением орехов) и всыпьте в кефир.
Тщательно перемешайте ложкой и добавьте орехи.
Продолжайте вымешивать тесто рукой. Тесто получается густое, немного липнущее к рукам.
Тщательно смажьте бумагу для выпечки оливковым маслом.
Сформируйте круглую буханку, сделайте на ней надрезы острым ножом и посыпьте мукой.
Поместите хлеб в духовку и выпекайте 50 минут.

Обсуждение

4.2 / 5

yangulova_83

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Сушенцева Ксюха

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

othethi

Нямка нямнямка…

idonden

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Николайчик Танечка

Вкусна

irerso

Первый раз приготовила бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами!
anidranti-СУПЕР!!!

Христина Шумко

Anidranti, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!