Квасной хлеб

sadxofte 14 отзывов

Хлеб на опаре, для теста нужен 1 стакан готовой закваски. Рецепты приготовления закваски (опары) есть на сайте. Сделайте поиск Опара. Вкус хлеба в общем-то зависит от вашей опары. Я делаю опару из хлопьев для растворимого картофельного пюре. Можно печь в форме для хлеба, круглой форме, батоны без формы или булочки.

Рецепт квасного хлеба

Рецепт квасного хлеба

Время подготовки:

1 д

  • Время: 1 д 45 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 245 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 1 стак. закваски
  • 1 1/2 стак. теплой воды
  • 1 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 стак. сахара
  • 1/2 стак. растительного масла
  • 6 стак. хлебной муки (или муки высшего сорта)

Инструкция:

  1. Смешайте сахар, масло, соль, воду и 1 стакан закваски в большой миске. Просейте муку и добавьте в смесь. Смажьте тесто маслом и положите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте подниматься на ночь.

  2. На следующий день помесите тесто 10 минут. Разделите пополам и положите в две смазанных маслом формы для выпечки хлеба. Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

  3. Выпекайте при температуре 180 С 40 - 45 минут, или пока хлеб не станет золотистым и не станет издавать глухой звук при постукивании. Выложите из форм и дайте остыть на решетках.

Обсуждение

4.5 / 5
rulolyi1982
rulolyi1982

Sadxofte, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила квасной хлеб!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

enisso
enisso

Спасибо большое! Буду пробовать!

alisa71
alisa71

Квасной хлеб - очень вкусно, продукты сочетаемые

elyonti
elyonti

Вчера сделала рисовый хлеб. А сегодня приготовлю квасной хлеб.

estossen
estossen

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, sadxofte, что так же вкусно.

enisso
enisso

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, sadxofte, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
квасной хлеб готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

asya
asya

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

ildun1986
ildun1986

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

IB1ZA
IB1ZA

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Вагурина Нюта
Вагурина Нюта

Пасиба))
по рецепту делаю))

hicede1975
hicede1975

Очень красиво! И вкусно!

Голышкина Диана
Голышкина Диана

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

umetereas1979
umetereas1979

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать квасной хлеб по этому рецепту.

Солтаханова Ника
Солтаханова Ника

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))