Катя Шульга 18 отзывов Видео рецепт
Кто не ел в детстве хворост? Румяный, хрустящий, сладкий слюнки еще не текут? Сегодня хочу поделиться, как приготовить хворост на кефире. Однако не увлекайтесь: все же не самая полезная выпечка.
Лакомство это хоть и любимое для меня, однако нечастый гость на столе. Почему? Да потому что если кушать такой хворост в больших количествах, может пострадать фигура:) Но это, пожалуй, касается любой классической выпечки. Если соскучились по бабушкиному или маминому угощению из далекого детства, смело беритесь за дело прямо сегодня!
Выпечка
Слойки с помидорамиВыпечка
Крымский хворостСперва в стакан кефира добавьте соду. Тщательно перемешайте и отставьте пока что, нужно дождаться реакции кефира с содой.
Яйца смешиваем в глубокой емкости с сахаром. Взбиваем венчиком.
Затем добавляем к яично-сахарной смеси соль и вливаем кефир. Снова размешиваем.
Просеиваем в емкость с перемешанными только что ингредиентами муку. Замешиваем крутое, но довольно мягкое тесто. Через какое-то время тесто можно переложить на стол, присыпанный мукой, чтобы закончить замес уже руками.
Готовое тесто раскатываем в большую лепешку толщиной примерно 4-5 см.
Нарезаем не очень узкими полосками, которые затем еще разрежем на небольшие прямоугольники или даже ромбики.
По центру каждого прямоугольника-ромбика делаем небольшой надрез. Через него протянем один из концов ромбика, как бы выворачивая половину наизнанку.
В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреваем растительное масло (его нужно достаточно много, хворост должен в нем плавать) и обжариваем кусочки теста до золотистости с обеих сторон.
После обжарки обязательно выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы стекло все лишнее масло.
Выпечка
Хворост классический на кефиреВыпечка
Хворост на кефире пышныйВыпечка
Хворост классическийВыпечка
Хворост на формочках пошаговоВыпечка
Хворост по-татарски с фотоВыпечка
Рецепт хвороста на кефиреВыпечка
Как приготовить хворост хрустальВыпечка
Хворост ХрумкаВыпечка
Хворост
Обсуждение
Вкус хвороста на кефире мягкий просто потрясающий!
Будем повторять.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Однозначно в закладки, как и рецепт http://moiretsepty.ru/vypechka/khvorost-khrustal.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Катя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Будем пробовать!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Офигительно вкусно!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Катя, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Девочки, хворост на кефире мягкий объедение.
Супер.
Катя большое спасибо!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!