Тоня Конторина 21 отзыв
Пару недель назад мама привезла мне кулинарный раритет - формочки-розетки для хвороста. Честно сказать, в детстве этот хворост не был моим любимым лакомством. Но прошлым летом на свадьбе друзей он получил второй шанс (в подготовке свадебного кэнди-бара активно участвовали бабушки жениха и невесты, и этому там было много разного вкусного домашнего печенья).
Рецепт очень простой и очень экономичный. Единственная сложность - найти такие формочки, если они не достались вам в наследство или не были куплены в далекие 80-90-е годы.
Выпечка
Пахлава азербайджанскаяВыпечка
Хворост хрустящий на водкеСмешиваем муку, соль и сахар. Добавляем яйцо и водку, замешиваем тесто. Постепенно вливая воду, доводим его до консистенции чуть-чуть гуще, чем тесто на тонкие блинчики (воды может потребоваться чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте).
Вливаем масло в сотейник или кастрюлю и разогреваем до 170 градусов (если у вас нет термометра, проведите тест деревянной палочкой - если в опустили ее во фритюр, и от нее активно побежали пузырьки - дело в шляпе, масло разогрето).
Опускаем формочки в разогретое масло и держим 3-4 минуты.
Берем разогретую формочку и окунаем ее в тесто так, чтобы оно (тесто) немного не доходило до верхнего края формы.
Держим 10-15 секунд, затем вынимаем и опускаем во фритюр. Жарим до золотистого цвета, буквально пару минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать жир. Повторяем с оставшимся тестом.
Посыпаем хворост сахарной пудрой и подаем.
Приятного аппетита!
Выпечка
Хворост классическийВыпечка
Хворост по-татарскиВыпечка
Рецепт хвороста на сметанеВыпечка
Хворост по-польскиВыпечка
Хворост творожныйВыпечка
Хрустящий хворост пошаговоВыпечка
Хворост на кефире с фотоВыпечка
Рецепт крымского хворостаВыпечка
Как приготовить хворост хрустальВыпечка
Хворост ХрумкаВыпечка
Хворост
Обсуждение
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Я еще не делал хворост на формочках, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь хворост на формочках периодически готовим!!!)
Очень вкусно! Люблю хворост на формочках!
Добавлен новый рецепт хвороста хрусталь moiretsepty.ru/vypechka/khvorost-khrustal.
Я недавно как раз делала хворост на формочках.
Прикольный рецепт
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить хворост на формочках.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с хворостом на формочках!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А хворост на формочках обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
В общем, хворост на формочках супер!
Автор-волшебница!!!
Тоня, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Приготовила хворост на формочках на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
А я готовила хворост на формочках уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Тоня!!!
Круто
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.