Бездрожжевые лепешки на сыворотке

Серегодская Аида 10 отзывов

Рецепт бездрожжевых лепешек на сыворотке

Калорийность всего хлеба 1700 ккал, а 1 лепешки 425 ккал. Лепешки вздуются раза в полтора-два. При вытаскивании из духовки не опадут. Важно дать им полностью остыть! Корочка будет твердой и хрустящей. Внутри будет полнейшее блаженство мягкий, но плотный, мелкодырчатый бездрожжевой хлеб.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 4
Калорий: 262 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Лепешки

Лепешки на воде

Лепешки

Турецкая лепешка гезлеме

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта 2 стак.
Ржаная мука 1 стак.
Овсяные отруби 1 столовая ложка
Тмин 1 ч.л.
Соль 1/2 чайной ложки
Сода 1/2 чайной ложки
Сыворотка 2 стак.

Инструкция:

Смешать в миске муку пшеничную и ржаную, отруби, соль и соду.
Добавить сыворотку и перемешать. Получается тесто густое, темное и довольно клейкое.
Выложить столовой ложкой лепешки теста на противень (чуть смазать маслом, либо взять тефлоновый противень, либо положить пекарскую бумагу), придавить чуть-чуть пальцами, надавить на лепешки ножом, чтобы были полосочки.
Поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов ровно на 1 час.